짭짤고소 스팸마요 덮밥 레시피
초간단 꿀맛! 스팸마요 덮밥 만들기 | 집밥 레시피 | 스팸 활용 요리
탱글탱글 짭짤한 스팸과 고소한 마요네즈, 부드러운 계란 스크램블이 밥 위에 듬뿍! 젓가락이 멈추지 않는 마성의 스팸마요 덮밥 레시피를 소개합니다. 반찬 없이도 든든한 한 끼 식사로 최고예요. 간단하지만 맛은 보장하는 이 덮밥으로 여러분의 식탁을 풍성하게 채워보세요!
메인 재료- 스팸 150g (작은 사이즈 캔의 약 절반)
- 따뜻한 밥 210g (햇반 1개 분량)
- 양파 35g (작은 크기 1/4개)
- 대파 20g (약 5cm 길이 1/4대)
- 올리브유 1/2큰술
볶음밥 양념- 굴소스 1큰술
- 들기름 1티스푼 (선택 사항)
- 후추 1/2티스푼
- 깨 1티스푼
- 굴소스 1큰술
- 들기름 1티스푼 (선택 사항)
- 후추 1/2티스푼
- 깨 1티스푼
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 준비해볼게요. 양파와 대파는 식감이 좋도록 아주 잘게 다져주세요. 이렇게 작게 다져야 볶을 때 타지 않고 양념이 잘 배어듭니다.
Step 2
스팸은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요. 150g은 일반적인 큰 스팸캔의 절반 정도 되는 양이니 참고하세요. 큼직하게 썰어야 씹는 맛이 좋습니다.
Step 3
달궈진 팬에 썰어둔 스팸을 넣고 기름을 두르지 않은 상태로 중약불에서 노릇하게 구워주세요. 스팸 자체에서 맛있는 기름이 나오기 때문에 추가 기름 없이도 충분히 맛있게 익습니다. 잘 구워진 스팸은 키친타월 위에 올려 잠시 기름기를 빼주세요.
Step 4
같은 팬에 올리브유 1/2큰술을 두르고, 먼저 다져둔 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 살짝 볶아주세요. 파 향이 은은하게 퍼지면 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다. 이렇게 파와 양파를 먼저 볶으면 풍미가 훨씬 좋아져요.
Step 5
파와 양파가 잘 볶아졌으면 따뜻한 밥 210g(햇반 1개 분량)을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어주세요. 그런 다음 굴소스 1큰술을 넣고 밥알 하나하나에 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶아줍니다.
Step 6
밥 볶기가 거의 끝나갈 때쯤 후추 1/2티스푼을 뿌려 섞어주세요. 볶은 밥은 잠시 다른 그릇에 덜어둡니다. 혹시 간이 부족하다고 느껴지면 소금으로 살짝 조절할 수 있지만, 스팸의 짭짤한 맛과 함께 먹으면 대부분 간이 딱 맞을 거예요!
Step 7
이제 부드러운 스크램블 에그를 만들 차례입니다. 깨끗한 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 소금 1/3티스푼, 설탕 1/3티스푼을 넣어 가볍게 풀어줍니다. 이때 너무 오래 휘젓지 않는 것이 부드러운 식감의 비결이에요.
Step 8
달걀물에 생크림 1/4컵(약 60ml)을 넣고 가볍게 섞어주세요. 중약불로 달군 팬에 올리브유 1/2큰술을 두르고, 달걀물을 부어 스크램블을 만듭니다. 달걀물이 반쯤 익기 시작하면 불을 아주 약하게 줄이거나 가스 불을 끄고 잔열로 익혀주세요. 2/3 정도만 익히면 촉촉하고 부드러운 스크램블 에그가 완성됩니다. (생크림이 없다면 우유를 소량 사용하거나 생략해도 괜찮아요.)
Step 9
그릇에 볶은 밥을 먹음직스럽게 담고, 그 위에 부드럽게 익힌 스크램블 에그를 예쁘게 올려주세요. 밥 위에 들기름 1티스푼을 살짝 둘러주면 더욱 고소한 풍미를 더할 수 있습니다. (들기름은 취향에 따라 생략 가능합니다.)
Step 10
마지막으로 볶아두었던 스팸을 밥과 계란 위에 보기 좋게 올리고, 마요네즈를 지그재그로 뿌려주세요. 취향에 따라 깨, 파슬리 가루, 혹은 다진 파를 살짝 뿌려주면 완성! 짭짤한 스팸과 고소한 마요네즈, 부드러운 계란이 어우러진 최고의 스팸마요 덮밥을 즐겨보세요!
