짭짤달콤 간장마늘 에어프라이어 치킨
에어프라이어로 누구나 쉽게 만드는 겉바속촉 간장마늘치킨 레시피!
온 가족이 좋아하는 특별한 저녁 메뉴, 에어프라이어 간장마늘치킨으로 집에서도 근사한 치킨 파티를 즐겨보세요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛에 모두 반할 거예요.
치킨 재료- 닭 (닭볶음탕용) 1마리 (약 1kg)
- 허브솔트 약간
- 우유 500ml
특제 간장마늘 소스- 진간장 2큰술
- 물 5큰술
- 굴소스 2큰술
- 설탕 1큰술
- 미림(맛술) 2큰술
- 물엿 2큰술
- 다진 마늘 넉넉히 (3~4큰술)
- 진간장 2큰술
- 물 5큰술
- 굴소스 2큰술
- 설탕 1큰술
- 미림(맛술) 2큰술
- 물엿 2큰술
- 다진 마늘 넉넉히 (3~4큰술)
조리 방법
Step 1
먼저, 닭볶음탕용 닭 1마리를 준비해주세요. 닭에 허브솔트를 골고루 뿌린 후, 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 만들기 위해 우유 500ml에 약 2시간 정도 재워둡니다. 시간이 지난 후, 깨끗한 물로 닭을 헹궈 물기를 제거해주세요.
Step 2
이제 맛있는 간장마늘 소스를 만들 차례입니다. 볼에 진간장 2큰술, 물 5큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 미림(맛술) 2큰술, 물엿 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 다진 마늘을 넉넉하게 3~4큰술 넣어 단짠단짠 매력적인 소스를 완성해주세요. 마늘 향이 풍부하게 나는 것이 좋습니다!
Step 3
손질한 닭에 칼집을 촘촘하게 넣어 양념이 잘 배도록 해주세요. 준비된 닭을 만들어둔 간장마늘 소스에 넣고 버무려, 최소 1시간 이상 냉장고에서 재워둡니다. 닭에 양념이 충분히 스며들도록 시간을 주는 것이 중요해요. (예: 오후 1시에 재워두었다면, 저녁 7시에 조리 시작)
Step 4
양념에 재워둔 닭을 에어프라이어 바스켓에 넣고 180℃에서 약 15분간 구워줍니다. 중간에 한번 뒤집어주면 더욱 골고루 바삭하게 익힐 수 있습니다. 겉은 노릇하고 바삭하게, 속은 촉촉하게 잘 익었는지 확인해주세요.
