짭짤달콤! 베이컨 떡말이
TV 속 ‘소떡소떡’ 부럽지 않아요! 세상 맛있는 ‘베떡베떡’ 레시피. 아이들 간식, 어른들 안주로도 최고! 실패 없는 베이컨 떡꼬치 만들기.
TV 맛집 프로그램에 소개된 ‘소떡소떡’을 잇는 매력! 쫄깃한 떡에 짭짤한 베이컨이 환상적으로 어우러진 ‘베이컨 떡말이’를 소개합니다. 한 번 맛보면 멈출 수 없는 중독적인 맛! 특별한 날, 혹은 출출할 때 간단하게 만들어 보세요.
주재료- 떡볶이 떡 20개
- 베이컨 10줄
- 식용유 약간
- 버터 1 작은술
단짠 소스- 케첩 3 큰술
- 머스타드 1 큰술
- 파마산 치즈 가루 1 큰술
- 케첩 3 큰술
- 머스타드 1 큰술
- 파마산 치즈 가루 1 큰술
조리 방법
Step 1
떡볶이 떡은 찬물에 헹궈 준비해주세요. 베이컨은 떡 길이에 맞춰 반으로 잘라 준비합니다. 떡 하나에 베이컨 반 줄씩 감싸주면 간편하고 깔끔하게 즐길 수 있어요. 만약 더 풍성한 베이컨 맛을 원하시면 떡 하나에 베이컨 한 줄을 통째로 사용하셔도 좋습니다. 취향껏 조절해주세요!
Step 2
준비한 떡을 길게 꽂은 꼬치에 하나씩 끼워주세요. 떡 하나에 베이컨을 빙글빙글 돌려가며 감싼 뒤, 꼬치에 꿰어 고정해주면 됩니다. 베이컨이 떡을 단단히 감싸도록 살짝 당기면서 말아주시면 요리할 때 풀리지 않아 좋아요.
Step 3
중약불로 달군 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 꼬치에 꽂은 베이컨 떡말이를 올려 천천히 구워줍니다. 베이컨에서 자연스럽게 기름이 나오기 때문에, 이 기름에 떡이 노릇하게 익으면서 베이컨의 풍미가 스며들어 더욱 맛있어진답니다. 오븐을 사용하신다면 180°C에서 10-15분 정도 구워주시면 더욱 바삭하고 맛있게 즐기실 수 있어요!
Step 4
베이컨이 노릇하게 익고 떡이 말캉하게 익기 시작하면, 마지막 단계에서 버터 1 작은술을 팬 가장자리에 살짝 녹여주세요. 굴려가며 녹인 버터를 떡과 베이컨에 코팅하듯 입혀주면, 고소한 버터 향이 더해져 풍미가 한층 깊어집니다. 버터 향이 솔솔 나는 것이 정말 맛있어 보여요!
Step 5
고소한 버터 향과 짭짤한 베이컨, 쫄깃한 떡의 환상적인 조화! ‘베이컨 떡말이’가 완성되었습니다. 미리 섞어둔 케첩, 머스타드, 파마산 치즈 가루를 섞은 소스를 곁들여 찍어 드시면 더욱 다채로운 맛을 즐기실 수 있어요. 아이들 간식으로도, 맥주 안주로도 최고랍니다!
