짭짤달콤 오징어실채볶음: 밥도둑 밑반찬 완성!

초간단 5분 완성! 짭짤달콤 오징어실채볶음 레시피

쫄깃한 오징어실채와 단짠 양념의 환상적인 조화! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 밑반찬, 오징어실채볶음을 소개합니다. 만들기도 정말 쉬워서 누구나 따라 할 수 있어요.

먼저 오징어실채 150g을 준비해주세요. 팬에 간장 2큰술과 카놀라유(또는 식용유)를 두르고 약불로 예열합니다. 오징어실채를 넣고 타지 않도록 주의하면서 꼬불꼬불하게 모양이 잡힐 때까지 골고루 볶아주세요. 이 과정에서 오징어의 풍미가 살아나고 식감이 좋아집니다.

Step 1

오징어실채가 어느 정도 볶아지면 올리고당 2큰술을 넣고 함께 볶아줍니다. 올리고당의 양은 개인의 단맛 취향에 따라 가감해주세요. 참기름 1큰술을 마지막에 넣고 빠르게 휘리릭 섞어주듯이 볶아주면 양념이 오징어에 잘 배어들면서 윤기가 흐릅니다.

Step 2

마지막 단계입니다! 이제 불을 끄기 전에 통깨를 적당량 솔솔 뿌려줍니다. 통깨의 고소한 향이 더해져 오징어실채볶음의 풍미를 한층 끌어올립니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 한번 더 가볍게 볶아주면 맛있는 오징어실채볶음 완성입니다!

Step 3