짭짤 고소, 스팸 계란전: 밥도둑이 따로 없어요!
초간단 밥반찬! 스팸 계란전
짭짤하고 감칠맛 나는 스팸과 부드러운 계란의 환상적인 조화! 간단하게 만들어 온 가족의 밥도둑이 될 맛있는 스팸 계란전 레시피를 소개합니다. 노릇하게 구워내면 아이들 간식으로도 최고예요.
주재료- 스팸 2캔 (약 200g 각)
- 쪽파 2~3줄기
- 청양고추 1개 (선택 사항)
- 양파 1/4개
- 당근 1/8개
- 계란 3개
양념- 소금 약간 (스팸 간에 따라 조절)
- 소금 약간 (스팸 간에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 스팸의 먹기 좋은 두께를 정해주세요. 저는 약 1cm 두께로 썰어준 후, 스팸의 사각 면을 따라 작은 네모 모양으로 칼집을 내주었습니다. 이렇게 하면 계란물이 더 잘 스며들어 맛있답니다.
Step 2
칼집 낸 스팸과 함께 사용할 채소(쪽파, 청양고추, 양파, 당근)는 잘게 다져 준비해주세요. 쪽파는 송송 썰고, 양파와 당근은 아주 작게 깍둑썰기 하거나 강판에 갈아주면 좋습니다. 청양고추는 씨를 제거하고 다져 매운맛을 조절해주세요.
Step 3
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 다진 채소와 소금을 아주 약간만 넣어주세요. 스팸 자체에 짠맛이 있으니 소금은 맛을 보면서 가감하는 것이 중요합니다. 계란이 잘 풀리도록 포크나 거품기로 저어 부드럽게 섞어줍니다.
Step 4
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고, 칼집 낸 스팸을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 스팸 표면이 살짝 익으면서 풍미가 살아날 거예요. 너무 오래 굽지 않도록 주의해주세요.
Step 5
앞뒤로 살짝 구운 스팸을 팬에 그대로 두고, 칼집 낸 스팸의 네모난 공간 안으로 준비해둔 계란물을 조심스럽게 부어줍니다. 계란물이 스팸 테두리 밖으로 넘치지 않도록 양을 조절해주세요. 중약불에서 계란물이 익을 때까지 천천히 구워줍니다. 필요하다면 뚜껑을 덮어 익히면 더 빨리 익어요.
Step 6
짜잔! 맛있는 스팸 계란전이 완성되었습니다. 스팸의 짭짤함과 계란의 부드러움, 채소의 아삭한 식감이 어우러져 밥반찬으로 최고예요. 남은 계란물은 동그랗게 부쳐내도 좋습니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있답니다!
