쫀득달콤 딸기 곶감말이
가을의 맛을 담은 특별한 디저트, 딸기 곶감말이
잘 말린 곶감과 싱그러운 딸기의 환상적인 조화! 가을에 정성껏 말린 자연 건조 곶감의 쫀득한 식감과 비타민이 가득한 새콤달콤 딸기가 만나 탄생한 ‘딸기 곶감말이’를 소개합니다. 아이들의 특별한 간식으로도, 어른들의 건강 디저트로도 손색없는 이 매력적인 레시피로 여러분의 식탁을 풍성하게 채워보세요.
주재료- 잘 말린 곶감 5개
- 신선한 딸기 5개
조리 방법
Step 1
곶감의 하얀 분가루는 기관지 천식에 좋다고 알려져 있습니다. 자연 건조 과정을 거친 곶감은 특유의 깊은 검은빛을 띠게 됩니다. 이 분말은 곶감의 자연스러운 숙성과정을 나타내는 것이니 안심하고 드셔도 좋습니다.
Step 2
준비한 곶감 5개는 너무 무르지 않고 살짝 단단한 식감이 좋은 것을 골라주세요. 쫀득하면서도 씹는 맛이 있는 곶감이 이 레시피의 맛을 한층 더 살려줍니다.
Step 3
신선한 딸기 5개를 준비합니다. 딸기는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후 물기를 완전히 제거해주세요. 딸기의 싱그러움이 곶감의 깊은 단맛과 어우러져 환상적인 맛을 낼 것입니다.
Step 4
곶감의 꼭지 부분을 칼로 조심스럽게 잘라냅니다. 그리고 곶감의 안쪽을 살펴보며 단단하게 박혀 있는 씨앗들을 꼼꼼하게 제거해주세요. 씨앗이 없어야 깔끔하게 말아 먹기 좋습니다.
Step 5
씨앗을 제거한 곶감의 속 안으로 깨끗하게 손질한 딸기를 조심스럽게 넣어줍니다. 곶감의 모양이 망가지지 않도록 부드럽게 다루는 것이 중요합니다.
Step 6
곶감이 너무 작거나 딸기가 클 경우, 곶감이 찢어질 수 있습니다. 곶감의 크기와 딸기의 크기를 잘 맞춰서 넣거나, 곶감을 조금 더 넓게 벌려 딸기를 넣으면 찢어짐을 방지할 수 있습니다. 이런 상황이 발생하더라도 너무 당황하지 마세요! 조금 찢어져도 맛은 변하지 않으니까요.
Step 7
곶감 안에 딸기를 넣은 후, 먹기 좋은 크기로 칼을 이용해 조심스럽게 잘라줍니다. 곶감과 딸기가 잘 어우러지도록 반듯하게 잘라주세요.
Step 8
먹기 좋게 자른 딸기 곶감말이를 예쁜 접시에 담아냅니다. 따뜻한 차 한 잔과 함께 곁들이면, 곶감의 깊은 단맛과 딸기의 상큼함이 입안 가득 퍼지며 더욱 풍성한 디저트 타임을 즐기실 수 있습니다. 특별한 날, 혹은 평범한 날에 소소한 행복을 더해보세요.
