쫀득쫀득 떡이 씹히는 쫀떡 빙수 스무디
여름 더위를 잊게 해줄, 쫄깃한 떡과 달콤함이 가득한 쫀떡 빙수 스무디 레시피
무더운 여름, 시원하고 달콤한 디저트가 간절할 때 딱! 쫀득쫀득한 식감의 떡이 씹히는 ‘쫀떡 빙수 스무디’를 소개합니다. 부드러운 스무디 위에 달콤한 팥앙금, 쫄깃한 빙수떡, 고소한 연유를 듬뿍 올려주면 완성! 팥빙수를 좋아하는 분이라면 누구나 반할 맛있는 여름 디저트, 집에서도 간편하게 만들어 보세요.
스무디 재료- 팥앙금 2 스쿱 (약 80g)
- 연유 30ml
- 빙수떡 40g
- 우유 120ml
- 얼음 2.5 종이컵 분량
- 휘핑크림 약간 (장식용)
토핑 재료- 팥앙금 20g
- 빙수떡 10g
- 연유 약간
- 팥앙금 20g
- 빙수떡 10g
- 연유 약간
조리 방법
Step 1
믹서기나 블렌더에 부드러운 단맛을 더해줄 연유 30ml와 쫄깃한 식감을 책임질 빙수떡 40g을 먼저 넣어주세요. 연유를 먼저 넣으면 떡이 믹서기 날에 덜 달라붙어요.
Step 2
다음으로 시원함을 더해줄 얼음 2.5 종이컵 분량과 부드러움을 더할 우유 120ml를 추가해주세요. 얼음의 양은 취향에 따라 조절 가능합니다.
Step 3
믹서기의 뚜껑을 잘 닫고, 모든 재료가 곱게 갈릴 때까지 약 30초에서 1분 정도 갈아줍니다. 덩어리 없이 부드러운 스무디 상태가 될 때까지 충분히 갈아주세요.
Step 4
준비한 컵에 부드럽게 갈아진 스무디를 조심스럽게 부어주세요. 컵의 2/3 정도 채워주면 토핑 올릴 공간이 충분합니다.
Step 5
스무디 위에 하얗고 폭신한 휘핑크림을 보기 좋게 짜 올리거나 듬뿍 올려주세요. 달콤함과 부드러움을 더해줄 거예요.
Step 6
마지막으로 토핑용 팥앙금 20g과 빙수떡 10g을 보기 좋게 올려주고, 취향에 따라 연유를 살짝 뿌려주면 쫀떡 빙수 스무디 완성입니다!
Step 7
준비된 쫀떡 빙수 스무디는 숟가락으로 팥이나 떡을 듬뿍 떠서 함께 떠먹거나, 굵은 빨대를 이용해 스무디와 떡을 함께 빨아들이며 시원하고 쫄깃한 맛을 즐겨보세요!
