쫄깃달콤! 오징어 버터구이 만들기
간단 맥주안주 & 아이들 간식으로 최고! 오징어 버터구이 레시피
반건조 오징어를 활용하여 집에서 쉽고 근사하게 즐길 수 있는 오징어 버터구이 레시피를 소개합니다. 풍미 가득한 버터와 달콤한 설탕, 그리고 감칠맛을 더하는 라면 스프의 조화가 일품입니다. 남녀노소 누구나 좋아할 맛이니 꼭 한번 만들어 보세요!
주재료- 반건조 오징어 2마리
- 버터 20g (또는 취향껏)
- 설탕 2큰술 (또는 취향껏)
- 라면스프 1봉 (너구리, 삼양 등 취향껏 선택)
조리 방법
Step 1
먼저 프라이팬을 중약불로 달궈주세요. 버터 20g을 넣고 팬 전체에 고르게 퍼지도록 녹여줍니다. 버터가 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 2
버터가 다 녹으면 반건조 오징어를 프라이팬에 올려줍니다. 오징어의 가운데 부분에 있는 딱딱한 뼈(입 부분)는 제거해주시면 드실 때 훨씬 편해요. 뼈를 제거한 후 오징어를 펼쳐 올려주세요.
Step 3
오징어가 한쪽 면이 살짝 익으면 뒤집어 반대쪽 면도 구워줍니다. 이때 불을 중불로 조절해주세요. 오징어가 구워지면서 오그라들기 시작할 때, 다리 사이에 끼워져 있던 나무 꼬치나 이쑤시개를 빼주면 다리가 자연스럽게 풀리면서 잘 분리됩니다.
Step 4
오징어 몸통 부분이 동그랗게 말리기 시작하면, 가위나 칼을 이용해 가장자리를 따라 칼집을 내듯 썰어주세요. 이렇게 하면 오징어가 더 고르게 익고, 양념도 잘 배어들어 식감이 더욱 좋아집니다.
Step 5
이제 오징어 위에 설탕 2큰술을 듬뿍 뿌려줍니다. 각 면마다 설탕을 골고루 뿌려주시면 달콤한 카라멜라이징 효과를 더할 수 있어요.
Step 6
설탕을 뿌린 오징어를 뒤집어, 설탕이 녹으면서 맛있게 익도록 구워줍니다. 특히 오징어 몸통과 다리가 붙어 있는 안쪽 부분이 잘 익도록 신경 써서 구워주세요. 이렇게 하면 맛있는 오징어 버터구이 완성입니다!
Step 7
다 구워진 오징어는 먹기 좋은 크기 (약 2-3cm 간격)로 잘라주세요. 특별한 소스가 필요 없어요! 마지막으로 라면스프 1봉을 넉넉히 뿌려주면, 시즈닝 완성! 뿌리는 즉시 마법처럼 맛있는 오징어 버터구이가 완성됩니다. 맥주 안주로도, 아이들 간식으로도 최고랍니다!
