쫄깃쫄깃 맛있는 다시마무침 레시피
마트표 쌈다시마 활용! 입맛 돋우는 간단한 다시마채무침 만들기
마트에서 쉽게 구할 수 있는 쌈다시마(염장 다시마)를 활용하여 만들 수 있는 산뜻하고 맛있는 다시마무침 레시피입니다. 쫄깃한 다시마와 아삭한 양파의 조화가 일품이며, 가볍게 즐기기 좋은 밑반찬으로 추천합니다.
주재료- 염장 다시마 300g
- 양파 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 쌈다시마의 짠기를 제거하는 것이 중요합니다. 깨끗한 물에 다시마를 30분 이상 충분히 담가 염분을 빼주세요. 물을 여러 번 갈아주면 더욱 좋습니다.
Step 2
다음으로, 다시마무침의 아삭한 식감을 더해줄 양파를 준비합니다. 양파 1개를 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻은 후, 최대한 얇고 곱게 채 썰어 준비해주세요.
Step 3
채 썬 양파의 매운맛을 제거하여 더욱 부드럽게 즐길 수 있도록 합니다. 찬물에 15분 이상 담가두어 양파의 아린 맛을 빼주세요.
Step 4
염분을 뺀 다시마를 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈줍니다. 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 굵직하게 채 썰어주세요. 칼로 써는 것이 어렵다면 가위로 잘라도 괜찮습니다. 채 썬 다시마는 손으로 물기를 꼭 짜서 준비한 볼에 담아줍니다.
Step 5
매운기를 뺀 양파를 체에 밭쳐 물기를 제거하고, 다시마가 담긴 볼에 함께 넣어줍니다. 양파의 물기를 잘 제거해야 양념이 싱거워지지 않습니다.
Step 6
이제 맛있는 양념장을 만들 차례입니다. 볼에 설탕 1.5 큰술, 고춧가루 2 큰술, 액젓(또는 국간장) 2 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 참기름 1 큰술, 그리고 통깨 1 큰술을 모두 넣습니다. 숟가락이나 주걱을 이용해 양념 재료들이 골고루 섞이도록 잘 저어 양념장을 완성합니다.
Step 7
준비된 양념장을 다시마와 양파가 담긴 볼에 넣고, 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 양념이 다시마와 양파에 골고루 배도록 손으로 살살 버무려주는 것이 좋습니다. 너무 세게 무치면 다시마가 으스러질 수 있으니 주의해주세요.
Step 8
간단한 재료로 맛과 식감이 살아있는 산뜻하고 맛있는 다시마무침이 완성되었습니다! 바로 드셔도 좋고, 냉장 보관했다가 차갑게 드셔도 맛있습니다.
