쫄깃쫄깃 쫀득한 팥앙금 바람떡
집에서 제빵기로 뚝딱! 아이들도 좋아하는 쫀득한 팥앙금 바람떡 만들기
안녕하세요! 집에서 아이들과 함께 즐거운 시간을 보내고 계신가요? 오늘은 쫀득쫀득한 식감과 달콤한 팥앙금이 가득한 ‘바람떡’을 제빵기를 활용해 집에서 쉽고 간편하게 만드는 방법을 소개해 드릴게요. 예전에는 바람떡을 만들 때 반죽이 어려워 쫄깃한 식감을 내기 힘들었지만, 제빵기만 있다면 반죽부터 성형까지 훨씬 수월하게 완성할 수 있답니다. 겉은 살짝 마르고 속은 쫀득한, 마법 같은 맛의 바람떡을 제빵기와 함께라면 누구나 만들 수 있어요! 손쉬운 레시피로 맛있는 바람떡을 만들어 보세요. 모두 건강 유의하시고요~♡
바람떡 만들기 재료- 건식 멥쌀가루 200g
- 물 200g
- 소금 한 꼬집
- 설탕 1큰술
- 팥앙금 (원하는 만큼)
조리 방법
Step 1
제빵기 반죽 모드를 사용하여 쌀가루, 물, 소금, 설탕을 넣고 반죽해주세요. 제빵기 반죽 기능이 떡 반죽에 적합하도록 설정하는 것이 중요합니다.
Step 2
반죽이 완성되면, 반죽을 꺼내 적당량으로 소분합니다. 소분한 반죽을 밀대로 얇게 밀어준 후, 준비한 팥앙금을 올려 원하는 만큼 채워주세요.
Step 3
반죽으로 팥앙금을 감싸 반달 모양으로 만들어 주세요. 그런 다음, 둥근 컵이나 틀을 이용해 바람떡 모양을 찍어내면 깔끔한 모양의 바람떡이 완성됩니다.
Step 4
완성된 바람떡은 찜기에 쪄내거나, 약불에서 살짝 구워 표면이 살짝 마르도록 할 수 있습니다. (취향에 따라 선택) 찐/구운 바람떡의 앞뒤로 참기름을 붓으로 살살 발라주면 더욱 윤기 있고 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 5
먹음직스럽게 완성된 바람떡을 접시에 예쁘게 담아내면, 쫄깃하고 맛있는 팥앙금 바람떡이 완성됩니다. 아이들 간식으로도, 어른들 차담용으로도 손색이 없답니다!
