쫄깃탱탱! 맛있는 막창 덮밥 황금 레시피

집에서 즐기는 덮밥 맛집! 생각보다 정말 쉬운 막창 덮밥 만들기

쫄깃한 식감과 감칠맛 가득한 특별한 막창 덮밥 레시피를 소개합니다. 손질된 막창만 있다면 집에서도 근사한 덮밥을 뚝딱 만들 수 있어요. 입맛 없을 때, 특별한 메뉴가 필요할 때 꼭 도전해보세요!

먼저 맛있는 막창 덮밥의 핵심인 양념장을 만들어 볼 거예요. 작은 볼에 설탕 1큰술, 진간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 그리고 풍미를 더해줄 굴소스 1/2큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 단맛과 짠맛, 감칠맛의 완벽한 조화를 이룬답니다.

Step 1

다음으로 채소를 준비해 주세요. 양파는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 채 썰거나 굵게 다져주세요. 대파는 0.5cm 정도의 어슷한 모양으로 썰어 준비하면 색감도 좋고 맛도 잘 어우러져요.

Step 2

이제 메인 재료인 막창을 구워줄 차례예요. 달궈진 팬에 손질된 돼지고기 막창 200g을 넣고 중불에서 천천히 구워주세요. 막창이 노릇노릇해지고 겉이 살짝 바삭해질 때까지 충분히 익혀주는 것이 중요해요. 기름이 많이 튈 수 있으니 주의하세요.

Step 3

막창이 충분히 익었으면 준비해둔 양념장과 채 썬 양파, 대파를 모두 팬에 넣고 함께 볶아주세요. 센 불보다는 중불에서 양념이 타지 않도록 주의하며 약 2분간 더 볶아주면 모든 재료에 양념이 골고루 배어들어 맛있는 막창 덮밥 완성입니다!

Step 4

이렇게 볶음 요리로 그대로 즐겨도 훌륭하지만, 따뜻한 밥 위에 얹어 덮밥으로 드시면 더욱 든든하고 맛있게 즐기실 수 있어요. 취향에 따라 계란 프라이나 김 가루를 곁들여도 좋아요!

Step 5