쫄깃탱탱! 비법 식초 라면
라면, 더 맛있게 끓이는 특급 비법: 식초 한 방울의 마법
매일 먹는 라면, 오늘은 특별하게! 쫄깃하고 깊은 풍미를 살리는 라면 황금 레시피를 소개합니다.
필수 재료- 라면 1개
- 물 550ml (종이컵 약 3컵)
- 식초 1 작은술
조리 방법
Step 1
자, 이제 평범한 라면은 잊으세요! 최고의 라면 맛을 위한 특별한 레시피로 함께 끓여볼게요.
Step 2
먼저 냄비에 물 500~550ml를 부어주세요. 라면 종류에 따라 물의 양이 약간씩 다를 수 있지만, 보통 종이컵 3컵 정도면 적당합니다.
Step 3
물이 끓기 시작하면, 분말 스프를 가장 먼저 넣어주세요. 이렇게 하면 스프가 물에 잘 녹아 국물 맛이 더 깊어집니다.
Step 4
이어서 면을 넣고 뭉치지 않도록 살살 풀어줍니다. 면을 넣고 약 4분간 익히는 동안, 면발을 탱탱하게 만드는 비법이 있어요! 면을 젓가락으로 들었다 놨다 하며 공기와 접촉시켜주세요. 이 과정을 반복하면 면발이 더 쫄깃해진답니다.
Step 5
면발을 들었다 놨다 하는 동작을 계속 유지하면서, 불은 반드시 ‘강불’을 유지해주세요. 강한 불에서 단시간에 익혀야 면발의 쫄깃함이 살아있습니다.
Step 6
라면이 거의 다 끓었을 때, 불을 끄기 바로 직전! 이때 식초 1 작은술을 넣어주세요. 식초는 면발을 더욱 탱글탱글하게 만들고 국물의 잡내를 잡아주는 역할을 합니다.
Step 7
이제 그릇에 옮기거나 바로 드시면 됩니다! 이렇게 끓이면 탱글탱글하고 맛있는 면발이 살아있는, ‘인생 라면’이 완성됩니다. 여러분만의 라면 황금 레시피를 즐겨보세요!
