쫄깃하고 고소한 치즈 핫케이크
아이 간식으로 최고! 초간단 치즈 핫케이크 만들기
치즈를 정말 좋아하는 우리 아들을 위해 특별히 만들어 본 핫케이크 레시피를 소개합니다. 핫케이크 반죽에 고소한 치즈를 듬뿍 넣어 구워내면, 쫄깃한 식감과 풍부한 치즈 풍미가 어우러져 아이도 어른도 모두 좋아하는 별미 간식이 완성된답니다. 만들기도 정말 쉬워서 언제든 아이와 함께 즐거운 요리 시간을 가질 수 있어요!
필수 재료- 핫케이크 믹스 250g
- 우유 150g
- 신선한 달걀 1개
- 모짜렐라 치즈 50~100g (취향에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
넓은 볼에 신선한 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 거품기나 포크를 이용해 풍성한 거품이 올라올 때까지 충분히 휘저어 풀어주세요. 달걀 거품은 핫케이크를 더욱 폭신하게 만드는 비결이랍니다!
Step 2
달걀 거품 낸 물에 부드러운 우유 150g를 조심스럽게 붓고 가볍게 섞어주세요. 이후 핫케이크 믹스 250g를 체에 쳐서 넣어주면 덩어리 없이 더욱 부드러운 반죽을 만들 수 있습니다. 날가루가 보이지 않을 정도로만 살살 저어주세요. 너무 많이 저으면 핫케이크가 질겨질 수 있으니 주의하세요.
Step 3
달걀 프라이팬이나 핫케이크 팬을 중약불로 달군 후, 키친타월에 식용유를 살짝 묻혀 팬 전체에 얇게 코팅하듯 둘러주세요. 준비된 반죽을 국자 등으로 3스푼 정도 떠서 팬에 둥글고 납작하게 모양을 잡아주세요. 반죽이 팬에 닿자마자 바로 모짜렐라 치즈를 원하는 만큼 솔솔 뿌려주세요. 치즈가 녹으면서 핫케이크와 환상의 조화를 이룰 거예요.
Step 4
치즈를 충분히 뿌렸다면, 그 위에 반죽을 한 국자 더 떠서 얇게 펴 바르듯 덮어주세요. 이렇게 덮어주면 치즈가 반죽 속으로 쏙 들어가 촉촉하고 쫄깃한 식감을 더해줍니다.
Step 5
중약불을 유지하며 핫케이크의 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어 주세요. 반대편도 노릇하게 익을 때까지 약 2~3분간 더 구워주세요. 치즈가 녹아내리면서 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 맛있는 핫케이크가 완성됩니다.
Step 6
잘 구워진 치즈 핫케이크를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 따뜻할 때 바로 접시에 예쁘게 담아내면 아이들의 환호성을 들을 수 있을 거예요! 취향에 따라 메이플 시럽이나 꿀을 곁들여도 맛있습니다.
