쫄깃하고 담백한 느타리버섯 나물 무침 레시피
향긋한 참기름과 마늘 향이 가득! 간단하게 만드는 느타리버섯 나물 무침
건강에도 좋고 맛도 훌륭한 느타리버섯으로 간단하면서도 맛있는 나물 무침을 만들어 보세요. 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 일품이라 그대로 먹어도 맛있고, 아이들 반찬으로도 손색이 없답니다. 향긋한 참기름과 다진 마늘의 조화가 입맛을 돋우는 맛있는 한 끼를 완성해 줄 거예요.
재료- 느타리버섯 2팩
- 대파 약간
- 깨소금 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 느타리버섯은 밑동을 잘라 깨끗하게 손질한 후, 흐르는 찬물에 살살 씻어 준비해 주세요. 버섯이 너무 두툼하다면 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어주세요.
Step 2
손질한 느타리버섯은 찜기에 넣고 김으로 5분 정도 쪄주세요. 찌는 동안 버섯이 반투명해지면서 쫄깃한 식감을 갖게 됩니다. 찌고 난 후에는 한 김 식혀주세요.
Step 3
대파는 흰 부분은 제외하고 부드러운 잎 부분만 골라 송송 썰어 준비합니다. 향긋함을 더해줄 파가 나물의 맛을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
Step 4
볼에 쪄서 한 김 식힌 느타리버섯을 담아주세요. 찐 버섯에서 나온 물기가 있다면 살짝 제거한 후, 준비한 양념 재료들을 모두 넣어주세요.
Step 5
이제 손에 힘을 빼고 살살 조물조물 무쳐주세요. 너무 세게 치대면 버섯에서 물이 많이 나올 수 있으니, 부드럽게 버무리는 것이 중요해요. 모든 양념이 버섯에 고루 배도록 살살 무쳐주면 맛있는 느타리버섯 무침이 완성됩니다.
