쫄깃한 골뱅이와 아삭한 새싹의 만남! 초간단 다이어트 골뱅이비빔밥
시간 없을 때 15분 완성! 해찬들 약고추장 & 백설 참기름 활용 든든한 다이어트 비빔밥 레시피
체중 관리 중에도 부담 없이 즐길 수 있는, 15분이면 뚝딱 완성되는 초간단 다이어트 골뱅이비빔밥을 소개합니다. 해찬들 약고추장과 백설 참기름을 사용해 풍미를 더했으며, 쫄깃한 골뱅이와 신선하고 아삭한 새싹 채소가 어우러져 환상적인 식감과 맛을 선사합니다. 특히 더운 여름철 입맛이 없을 때 가볍고 맛있게 한 끼 식사로 즐기기 좋습니다. 칼로리 부담 없이 든든하게 속을 채울 수 있는 특별한 비빔밥을 지금 바로 만들어 보세요!
메인 재료- 통조림 골뱅이 1개
- 따뜻한 밥 1인분
- 다양한 종류의 새싹 채소 300g (예: 홍빛 열무, 적무, 알파파, 클로버, 브로콜리 새싹, 적양배추 새싹 등)
- 메추리알 2개
- 식용유 약간
초간단 약고추장 소스- 백설 약고추장 2큰술
- 통조림 골뱅이 국물 3큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 식초 2큰술
- 매실청 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 약간
- 통깨 약간
- 백설 약고추장 2큰술
- 통조림 골뱅이 국물 3큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 식초 2큰술
- 매실청 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 비빔밥에 사용할 모든 재료를 깨끗하게 준비합니다. 신선한 채소는 씻고, 골뱅이는 국물을 따라놓을 준비를 합니다.
Step 2
다양한 종류의 새싹 채소를 준비합니다. 홍빛 열무, 적무, 알파파, 클로버, 브로콜리 새싹, 적양배추 새싹 등 취향에 맞는 여러 가지를 준비하여 소쿠리에 담고 흐르는 물에 가볍게 2-3번 헹궈 물기를 빼줍니다. 너무 세게 씻으면 여린 싹이 상할 수 있으니 주의하세요.
Step 3
맛있는 약고추장 소스를 만듭니다. 백설 약고추장은 그대로 비벼 먹어도 맛있지만, 더욱 새콤달콤한 맛을 위해 분량의 양념 재료를 모두 섞어 초고추장 스타일로 만들어 줍니다. 매콤함, 단맛, 신맛은 개인의 취향에 따라 양념의 양을 조절하여 입맛에 맞게 가감해 주세요. 모든 재료를 넣고 잘 섞어주면 새콤달콤한 특제 소스 완성입니다.
Step 4
통조림 골뱅이를 준비합니다. 캔을 개봉하여 내용물을 꺼낸 후, 건더기는 먹기 좋은 크기로 반을 썰어줍니다. 이때, 통조림 국물은 버리지 말고 따로 받아두었다가 초고추장 소스를 만들 때 넣어주면 감칠맛을 더할 수 있습니다.
Step 5
팬을 중불로 달군 후, 식용유를 약간 두르고 메추리알을 조심스럽게 깨 넣어 달걀 프라이를 만듭니다. 노른자를 살려 반숙으로 익히거나 취향에 따라 완숙으로 익혀도 좋습니다. 계란 프라이를 사용해도 동일하게 맛있으니 참고하세요.
Step 6
넓은 그릇에 따뜻한 밥을 1인분 담습니다. 밥 위에 준비해 둔 신선한 새싹 채소를 보기 좋게 소복이 올려 줍니다. 다채로운 색감의 새싹 채소가 비빔밥의 신선함을 더해줍니다.
Step 7
먹기 좋게 썰어둔 쫄깃한 골뱅이를 새싹 채소 위에 듬뿍 올려줍니다. 골뱅이의 쫄깃한 식감이 아삭한 채소와 대비되어 더욱 매력적인 조화를 이룹니다.
Step 8
마지막으로, 노릇하게 구워진 메추리알 프라이를 보기 좋게 올리고, 만들어둔 맛있는 초고추장 소스를 곁들여 냅니다. 취향에 따라 참기름을 살짝 둘러주고 통깨를 뿌려 마무리하면, 쫄깃하고 신선한 골뱅이비빔밥이 완성됩니다. 맛있게 비벼 즐기세요!
