쫄깃한 굴소스 복분자 닭가슴살 스테이크
색다른 풍미! 굴소스와 복분자로 맛을 낸 닭가슴살 스테이크 레시피
담백하고 고단백인 닭가슴살에 특별한 소스를 더해 더욱 맛있게 즐기는 닭가슴살 스테이크입니다. 굴소스의 감칠맛과 복분자의 은은한 새콤달콤함이 조화를 이루어, 겉보기엔 독특한 보라색이지만 한번 맛보면 멈출 수 없는 매력적인 맛을 선사합니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사를 완성해보세요!
주재료- 닭가슴살 200g
- 어묵 3장
- 대파 1대
- 만두 5개 (선택 사항, 식감과 재미를 더해줍니다)
조리 방법
Step 1
닭가슴살 200g은 해동시킨 후, 칼집을 촘촘하게 넣어주세요. 이렇게 하면 양념이 더 잘 배고 익는 속도도 빨라집니다. 팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살을 올린 후, 후추와 허브솔트를 뿌려 밑간을 해주세요. 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
Step 2
닭가슴살이 어느 정도 익으면, 복분자차 1/2컵을 팬에 부어주세요. 복분자차가 자작하게 졸아들면서 닭가슴살에 은은한 색감과 풍미를 더해줍니다. 만약 국물이 너무 졸아들 것 같으면, 물을 약간 보충해주셔도 좋습니다.
Step 3
닭가슴살이 거의 익었을 때, 먹기 좋게 썬 대파와 어묵을 함께 넣어주세요. 닭가슴살도 먹기 좋은 크기(한 입 크기)로 가위로 싹둑 잘라주면 양념이 더 골고루 배고 전체적으로 함께 익히기 편리합니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 2-3분 더 볶아주세요. 굴소스 2큰술을 마지막에 넣어 윤기와 감칠맛을 더해주면 완성입니다.
