쫄깃한 떡과 바삭한 만두의 환상 조화, 맵지 않아 아이들도 좋아하는 떡만두강정 레시피
아이 간식으로 딱! 맵지 않고 맛있는 떡만두강정 황금 레시피
매콤달콤한 떡볶이를 만들고 남은 떡을 활용하여, 아이들도 즐길 수 있는 맵지 않은 떡만두강정을 만들어 보세요! 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어, 아이들을 위한 특별한 간식으로 손색이 없습니다. 쫄깃한 떡과 바삭하게 튀겨진 만두에 달콤한 강정 소스가 어우러져 끊임없이 손이 가는 맛이랍니다. 특별한 날은 물론, 평범한 날에도 맛있는 간식을 준비하고 싶을 때 이 레시피를 따라 해보세요!
주재료- 떡 2줌 (쌀떡 또는 밀떡 모두 좋아요)
- 냉동만두 5개 (취향에 따라 더 추가하셔도 좋아요)
- 깨소금 약간 (고소함을 더해줄 거예요)
매콤달콤 강정 소스- 고추장 1큰술 (순한 맛 사용 권장)
- 고춧가루 1큰술 (색감과 풍미를 더해요)
- 설탕 3큰술 반 (달콤함의 기본!)
- 올리고당 1큰술 (윤기와 부드러움을 더해줘요)
- 고추장 1큰술 (순한 맛 사용 권장)
- 고춧가루 1큰술 (색감과 풍미를 더해요)
- 설탕 3큰술 반 (달콤함의 기본!)
- 올리고당 1큰술 (윤기와 부드러움을 더해줘요)
조리 방법
Step 1
먼저 떡을 준비해주세요. 떡은 찬물에 30분 정도 담가 충분히 불려주세요. 이렇게 하면 떡이 말랑말랑해져서 튀기거나 볶을 때 더 맛있게 즐길 수 있답니다.
Step 2
떡이 불려지는 동안 맛있는 강정 소스를 만들어 볼까요? 먼저 볼에 설탕 3큰술 반과 고춧가루 1큰술을 넣어주세요.
Step 3
이어서 고추장 1큰술과 올리고당 1큰술을 넣고, 모든 재료가 잘 섞이도록 꼼꼼하게 저어주세요. 소스가 뭉치지 않고 부드럽게 풀어지도록 섞는 것이 중요해요.
Step 4
이제 떡을 튀길 차례예요! 팬에 식용유를 넉넉하게 두른 후, 찬물에 불렸던 떡의 물기를 체에 밭쳐 탈탈 털어 제거해주세요. 떡에 물기가 남아있으면 기름이 튈 수 있으니, 물기를 충분히 제거한 후 튀기는 것이 안전하고 바삭하게 튀기는 비법입니다.
Step 5
중불로 달궈진 기름에 떡과 만두를 모두 넣고, 떡은 노릇노릇하게, 만두는 겉이 노릇하고 속이 말랑해질 때까지 튀기듯 구워주세요. 만두가 익으면서 겉이 바삭해지는 소리가 들리면 잘 익고 있다는 증거랍니다!
Step 6
떡과 만두가 노릇하게 잘 튀겨지면, 불을 약불로 줄여주세요. 만들어둔 강정 소스를 팬에 붓고, 소스에 있는 설탕이 타지 않고 전부 녹아 보글보글 끓을 때까지 천천히 볶아주세요. 타지 않게 저어주는 것이 중요해요.
Step 7
양념이 떡과 만두에 골고루 배도록 계속 저어주면서 볶아주는 것이 맛있는 떡만두강정을 만드는 핵심 포인트입니다. 만약 치즈떡을 사용하신다면, 떡을 튀길 때 치즈가 흘러나올 수 있어요. 치즈가 녹아들면 더욱 풍부하고 고소한 맛을 즐길 수 있답니다!
Step 8
마지막으로 완성된 떡만두강정을 예쁜 접시에 보기 좋게 담아낸 후, 위에 고소한 깨소금을 솔솔 뿌려주면 맛있는 떡만두강정 완성입니다! 맵지 않고 달콤해서 아이들 간식으로 최고예요.
