올해는 유난히 소라가 저렴하게 나와 반가운 마음에 5kg나 구매했어요. 평소 해산물 중에서도 소라를 정말 좋아하거든요. 이럴 때 왕창 사서 실컷 먹어둬야 몇 년은 생각 안 날 정도로요! 소라를 손질하고 삶아서 썰어 놓는 데만 서너 시간이 훌쩍 지나갔지만, 맛있는 소라장으로 탄생하니 그 고생도 잊을 만큼 보람 있었답니다. 무엇보다 소라장이 숙성되기를 기다리는 시간이 가장 길었지만, 처음 맛보는 순간! 기대했던 것 이상으로 실망시키지 않는 깊은 맛에 감탄했어요. 쫄깃한 식감과 은은하게 퍼지는 소라향이 어우러진 소라장은 특별한 별미로 손색없답니다. 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요! 오늘처럼 무더운 날씨에는 시원한 소라장으로 잃었던 입맛을 되찾아보세요~♡