쫄깃한 새송이버섯 에어프라이어 구이
초간단 새송이버섯 에어프라이어 구이 레시피, 쫄깃한 식감과 고소한 풍미 가득!
칼로 써는 대신 손으로 찢어 조리하면 훨씬 쫄깃하고 맛있는 새송이버섯을 즐길 수 있어요. 에어프라이어를 이용해 기름장에 콕 찍어 먹으면 입안 가득 퍼지는 풍미에 감탄하실 거예요. 이 간단하지만 특별한 새송이버섯 요리를 꼭 경험해보세요!
주재료- 새송이버섯 3개
양념- 참기름 2 큰술
- 소금 2꼬집
- 후추 약간
- 참기름 2 큰술
- 소금 2꼬집
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 새송이버섯은 맛있는 식감을 위해 밑동 부분을 깨끗하게 제거해주세요. 흐르는 물에 재빨리 씻어 물기를 키친타월로 꼼꼼하게 닦아내거나, 젖은 면보를 이용해 버섯의 겉면을 부드럽게 닦아주세요. 이제 가장 중요한 단계인데요, 칼로 자르는 대신 손을 이용해 버섯을 길게 쭉쭉 찢어주시면 됩니다. 이렇게 찢으면 조리 후 더욱 쫄깃하고 맛있는 식감을 느낄 수 있어요.
Step 2
새송이버섯 구이의 풍미를 더해줄 기름장을 만들어 볼게요. 볼에 참기름 2 큰술을 붓고, 여기에 소금 2꼬집을 넣어 간을 맞춰주세요. 마지막으로 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더하면 맛있는 기름장이 완성됩니다. 취향에 따라 마늘을 다져 넣거나 깨소금을 추가해도 아주 맛있답니다.
Step 3
준비된 에어프라이어 바스켓에 손으로 찢어놓은 새송이버섯을 가지런히 담아주세요. 먼저 170도에서 10분간 1차 조리를 진행합니다. 10분 후, 버섯을 뒤집어서 170도에서 5분만 더 2차 조리를 해주세요. 이렇게 조리하면 버섯의 수분이 적절히 날아가 겉은 살짝 노릇하고 속은 촉촉하며 쫄깃한 식감이 살아난답니다. 조리가 끝나면 맛있게 구워진 새송이버섯을 꺼내주세요.
Step 4
잘 구워진 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 접시에 예쁘게 담아냅니다. 만들어둔 고소한 기름장에 콕콕 찍어 드시면, 쫄깃하고 깊은 풍미에 절로 감탄사가 나올 거예요! 버섯 요리는 바로 만들어 따뜻할 때 드시는 것이 가장 맛있어요. 미리 만들어두면 버섯에서 나온 수분 때문에 식감이 물컹해질 수 있으니, 이 점 꼭 기억하셔서 갓 구운 새송이버섯의 최고 맛을 즐겨보세요.
