쫄깃한 오징어와 짭짤한 스팸의 환상적인 만남! 오징어 스팸 햄 볶음
아이 반찬으로도 최고! 쫄깃한 오징어 스팸 햄 볶음
요즘 제철을 맞아 싱싱하고 연한 생물 오징어로 맛있는 볶음 요리를 만들어 봤어요. 쫄깃한 오징어와 집에 늘 구비해 두는 짭짤한 스팸 햄을 함께 볶아내면, 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 근사한 반찬이 완성된답니다. 간단하면서도 특별한 맛을 선사하는 오징어 스팸 햄 볶음, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 스팸 햄 (대) 1/3캔
- 양파 1/4개
- 생물 오징어 1마리 (약 150-200g)
- 식용유 1큰술
- 쪽파 (장식용, 생략 가능) 1대
양념- 진간장 1작은술
- 참깨 (깨소금) 약간
- 가는 소금 1꼬집
- 진간장 1작은술
- 참깨 (깨소금) 약간
- 가는 소금 1꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 오징어를 손질할 차례예요. 오징어는 배 쪽을 가르지 않고 내장만 조심스럽게 제거해주세요. 끓는 물에 소금 약간을 넣고 오징어를 넣어 1분 정도만 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 주의하세요! 데친 오징어는 찬물에 헹궈 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기의 링 모양으로 썰어줍니다. 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어 준비해 주세요.
Step 2
다음으로 스팸 햄을 준비할게요. 스팸 햄은 내용물을 꺼내어 오징어와 비슷한 크기나 먹기 편한 크기(약 0.5cm 두께)로 썰어주세요.
Step 3
쪽파는 깨끗하게 씻어 송송 썰어주세요. 쪽파는 요리의 마지막에 풍미와 색감을 더해주는 역할을 하니, 생략하더라도 신선한 파 향을 즐기고 싶다면 조금만 준비해 보세요.
Step 4
이제 본격적으로 볶아볼까요? 팬을 중간 불로 달군 후 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 양파를 넣어주세요. 여기에 가는 소금 한 꼬집을 넣고 양파가 투명해지기 시작할 때까지 약 1분간 볶아주세요. 소금을 살짝 넣으면 양파의 단맛이 더욱 살아납니다.
Step 5
양파가 어느 정도 익었으면 썰어둔 스팸 햄과 데친 오징어를 팬에 함께 넣습니다. 센 불에서 재빨리 볶아주며 재료들이 서로 잘 섞이도록 해주세요. 약 1~2분 정도만 볶아주면 됩니다.
Step 6
마지막으로 맛을 낼 차례예요. 팬에 진간장 1작은술을 골고루 뿌려주고, 모든 재료에 간장 양념이 잘 배도록 빠르게 섞으면서 30초에서 1분 정도 더 볶아주세요. 간장이 타지 않도록 주의하며 윤기 나게 볶아내는 것이 중요합니다.
Step 7
자, 맛있는 오징어 스팸 햄 볶음이 완성되었습니다! 완성된 볶음을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 마지막으로 준비해 둔 송송 썬 쪽파와 고소한 깨소금을 솔솔 뿌려주면, 보기에도 좋고 맛도 더욱 풍성한 오징어 스팸 햄 볶음이 완성됩니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요!
