쭉쭉 늘어나는 고소함! 최고의 치즈 떡볶이 황금 레시피
집에서 즐기는 맛있는 치즈 떡볶이 만들기
한 입 베어 물면 쭉쭉 늘어나는 고소한 치즈와 매콤달콤한 떡볶이의 환상적인 조화를 경험해보세요! 누구나 좋아하는 최고의 치즈 떡볶이 레시피를 상세하게 알려드릴게요.
주재료- 떡볶이 떡 330g (쌀떡 또는 밀떡, 취향에 따라 선택)
- 사각 어묵 200g (먹기 좋은 크기로 잘라주세요)
- 양배추 80g (큼직하게 썰어 단맛과 식감을 더해요)
- 양파 1/2개 ( 채 썰어주세요)
- 대파 1/2대 (어슷 썰어 향과 색감을 더해요)
- 멸치육수 3컵 (진하게 우려내면 더욱 맛있어요)
- 고추장 2큰술
- 설탕 1/2큰술 (단맛은 기호에 맞게 조절하세요)
- 다진 마늘 약간 (잡내 없이 감칠맛을 살려줘요)
- 피자치즈 취향껏 (넉넉하게 뿌려야 제맛!)
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이의 깊은 맛을 더해줄 멸치육수 3컵을 진하게 우려내 주세요. 멸치와 다시마를 넣고 10분 정도 끓이면 맛있는 육수가 완성됩니다.
Step 2
이렇게 만들어진 멸치육수 3컵을 냄비에 붓고, 먹기 좋게 썰어둔 사각 어묵을 넣어 한소끔 팔팔 끓여주세요. 어묵에서 우러나오는 감칠맛이 국물 맛을 한층 풍부하게 만들어 준답니다. 잠시 불을 끄고 어묵이 육수에 맛을 입도록 잠시 두세요.
Step 3
이제 본격적으로 떡볶이를 만들 차례예요! 냄비에 (1)번 과정에서 끓여둔 어묵과 육수 3컵을 다시 넣고, 다진 마늘과 고추장을 풀어줍니다. 양념이 잘 섞이도록 저어주세요. 양념 푼 육수가 끓기 시작하면, 가장 먼저 떡볶이 떡을 넣어주세요. 떡이 말랑말랑해질 때까지 중간 불에서 약 5분 정도 끓여주시면 됩니다. 떡이 너무 달라붙지 않도록 가끔씩 저어주세요.
Step 4
떡이 어느 정도 말랑해졌다면, (2)번 과정에서 살짝 끓여두었던 어묵을 다시 건져 넣어줍니다. 이제 준비해둔 양배추와 양파, 대파도 함께 넣고 모든 재료가 어우러지도록 중불에서 3-4분 더 끓여주세요. 채소의 단맛과 식감이 더해져 더욱 맛있답니다.
Step 5
마지막으로, 맛있게 끓여진 떡볶이를 먹기 좋은 그릇에 푸짐하게 담아주세요. 그 위에 취향껏 넉넉하게 피자치즈를 뿌려준 후, 전자레인지에 넣고 약 2분간 돌려 치즈를 완벽하게 녹여주세요. 따끈하고 고소한 치즈가 쭈욱 늘어나는 환상적인 치즈 떡볶이를 즐길 준비 되셨나요?
