차지키 소스 곁들인 연어 라페 오픈 샌드위치
차지키 소스를 활용한 풍미 가득 연어 라페 오픈 샌드위치와 더불어, 부드러운 계란 샌드위치, 신선한 아보카도 새우 샌드위치까지! 근사한 브런치 또는 간단한 파티 요리로 완벽해요.
갑자기 손님이 찾아오거나, 여유로운 브런치를 즐기고 싶을 때, 누구나 쉽고 근사하게 만들 수 있는 오픈 샌드위치 3종을 소개합니다. 집에서 직접 만든 차지키 소스와 상큼한 당근 라페만 있다면, 눈과 입이 즐거운 푸짐한 한 상이 뚝딱 차려진답니다. 영양도 풍부하고 다이어트에도 부담 없는 건강한 메뉴이니 꼭 한번 따라해보세요!
주요 재료- 빵 3장 (식빵 대신 담백한 맛의 샤워도우 또는 깜빠뉴를 추천합니다)
- 차지키 소스 (수제 또는 시판용)
- 루꼴라 1줌 (신선한 것으로 준비해주세요)
- 훈제 연어 1장 (취향에 따라 양 조절 가능)
- 아보카도 1/2개 (잘 익은 것으로 준비)
- 삶은 계란 1개 (완숙으로 삶아주세요)
- 익힌 새우 4~5개 (칵테일 새우 등 취향껏)
- 당근 1/3개 (생당근 또는 당근 라페 활용)
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
1. 빵을 노릇하게 구워주세요. 프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고, 준비된 빵을 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 빵이 타지 않도록 불 조절에 유의하세요. 빵 굽기가 어렵거나 불 조절에 자신이 없다면, 토스터나 오븐을 사용하면 더욱 편리하고 고르게 구울 수 있습니다!
Step 2
2. 구운 빵에 차지키 소스를 듬뿍 발라주세요. 빵을 한 김 식힌 후, 준비된 차지키 소스를 빵 위에 아낌없이 넉넉하게 펴 발라주세요. 차지키 소스의 풍미가 빵에 스며들어 더욱 맛있습니다.
Step 3
3-1. 연어 오픈 샌드위치 만들기 (1단계) 차지키 소스를 바른 빵 위에 신선한 루꼴라를 보기 좋게 올려줍니다. 루꼴라의 쌉싸름한 맛이 연어와 잘 어울립니다.
Step 4
3-2. 연어 오픈 샌드위치 만들기 (2단계) 루꼴라 위로 당근 또는 직접 만든 당근 라페를 듬뿍 올려주세요. 상큼한 당근의 맛이 샌드위치의 풍미를 더해줍니다.
Step 5
3-3. 연어 오픈 샌드위치 만들기 (3단계) 마지막으로, 먹기 좋게 준비한 훈제 연어를 보기 좋게 올려주면 맛있는 연어 오픈 샌드위치가 완성됩니다. 연어의 부드러운 식감과 풍부한 맛을 즐겨보세요.
Step 6
4-1. 아보카도 새우 오픈 샌드위치 만들기 (1단계) 차지키 소스를 바른 다른 빵 위에, 얇게 슬라이스한 아보카도를 보기 좋게 어슷하게 겹쳐 올려주세요. 아보카도의 크리미한 질감이 돋보입니다.
Step 7
4-2. 아보카도 새우 오픈 샌드위치 만들기 (2단계) 아보카도 위로 익혀 준비한 칵테일 새우를 3~4개 정도 보기 좋게 올려주세요. 통통한 새우가 씹는 맛을 더해줍니다.
Step 8
5. 계란 오픈 샌드위치 만들기 차지키 소스를 바른 마지막 빵 위에는, 완숙으로 삶아 슬라이스한 계란을 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면, 근사한 계란 오픈 샌드위치가 완성됩니다. 향긋한 파슬리가 계란의 풍미를 한층 살려줍니다.
Step 9
6. 완성된 샌드위치를 예쁜 나무 도마나 접시에 보기 좋게 담아내면, 근사한 브런치 또는 파티 메뉴로 손색없는 오픈 샌드위치 3종 세트가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
