청양고추 간장 마요 소스
진지희 어묵칩 곁들임, 매콤달콤 ‘청양고추 간장 마요 소스’ 레시피
MBC ‘나 혼자 산다’에서 배우 진지희님이 어묵칩과 함께 즐겨 드셔 화제가 되었던, 자꾸만 손이 가는 마성의 ‘청양고추 간장 마요 소스’ 레시피를 여러분께 상세하게 알려드릴게요. 간단하면서도 풍미가 훌륭해 어묵칩뿐만 아니라 다양한 튀김 요리나 곁들임 음식에도 잘 어울리는 소스랍니다. 매콤함과 달콤함, 그리고 고소함이 절묘하게 조화를 이루어 특별한 맛을 선사할 거예요.^^
핵심 재료- 청양고추 1개
- 마요네즈 2스푼 (넉넉하게)
- 간장 2스푼
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 청양고추 1개를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 씨 부분을 제거하고 잘게 다져줍니다. 만약 청양고추 특유의 알싸하고 매콤한 맛을 좀 더 강렬하게 느끼고 싶으시다면, 다지는 대신 얇게 채 썰어 넣어주시면 씹을 때마다 톡톡 터지는 식감과 함께 풍부한 매운맛을 즐기실 수 있습니다. 취향에 따라 조절해보세요!
Step 2
볼에 부드럽고 고소한 맛을 더해줄 마요네즈를 2스푼 듬뿍 넣어주세요. 여기에 풍미를 더하는 핵심 재료인 간장 2스푼을 함께 계량하여 넣어줍니다. 간장은 일반 진간장을 사용하시면 됩니다.
Step 3
앞서 준비해 둔 잘게 다진 청양고추(또는 얇게 채 썬 청양고추)를 마요네즈와 간장이 담긴 볼에 넣어주세요. 이제 모든 재료가 잘 어우러지도록 숟가락이나 거품기를 이용해 골고루 섞어주시면 맛있는 소스가 완성됩니다. 정말 과정이 아주 아주 간단하죠? 이렇게 완성된 소스는 갓 튀겨낸 바삭한 어묵칩과 함께 드시면 환상의 궁합을 자랑한답니다! ^^
