초간단 간장계란장조림
뚝딱 만드는 매콤달콤한 초간단 간장계란장조림
매콤한 고추와 달콤한 올리고당으로 감칠맛을 더한, 밥도둑이 따로 없는 초간단 간장계란장조림 레시피를 소개합니다. 조리 시간은 짧지만 맛은 보장해요!
주재료- 삶은 계란 6개
- 대파 2대
- 청양고추 5개
양념장- 물 4큰술
- 진간장 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 맛술 (미림 또는 소주) 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 4큰술
- 진간장 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 맛술 (미림 또는 소주) 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 냄비에 물 4큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. 올리고당 대신 설탕을 사용해도 좋지만, 올리고당이 윤기와 부드러움을 더해줍니다.
Step 2
양념장이 만들어지면, 깨끗하게 씻은 대파는 큼직하게 통으로 썰고, 청양고추도 꼭지를 제거한 후 마찬가지로 통으로 썰어 냄비에 넣어주세요. 대파와 청양고추가 조리되면서 풍미를 더해 줄 거예요.
Step 3
마지막으로, 미리 삶아 껍질을 벗긴 계란 6개를 냄비에 조심스럽게 넣어주세요. 이제 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 약 30분간 천천히 졸여주세요. 중간에 한번씩 계란을 굴려주면 양념이 골고루 배어 더욱 맛있습니다. 30분 후, 맛있는 간장계란장조림이 완성입니다! 뜨거운 밥에 얹어 드시면 정말 맛있어요.
