초간단 간장 비빔국수
입맛 없을 때 최고! 5분 완성 간장 비빔국수 레시피
복잡한 양념 없이 기본 재료로 뚝딱 만드는 맛있는 간장 비빔국수입니다. 쫄깃한 소면에 달콤 짭짤한 간장 양념이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요. 바쁜 날, 입맛 없을 때, 또는 간단하게 한 끼를 해결하고 싶을 때 이 레시피로 맛있는 비빔국수를 즐겨보세요. 텃밭 채소나 냉장고 속 김치를 곁들여 드시면 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 시장이 최고의 반찬이라는 말이 있듯이, 간단하지만 맛있는 한 끼는 언제나 옳습니다.
국수 재료- 소면 3묶음 (약 3인분)
- 고춧가루 1.5큰술 (선택 사항, 매콤함을 더하고 싶을 때)
- 도시락 김 1통 (잘게 부숴 고명으로 사용)
달콤 짭짤 간장 양념- 간장 4.5큰술
- 설탕 2.5큰술
- 과일청 또는 매실액 2큰술 (단맛과 풍미를 더해줍니다)
- 다진 마늘 1큰술
- 통깨 1큰술
- 참기름 1큰술 (고소한 풍미를 더해줍니다)
- 간장 4.5큰술
- 설탕 2.5큰술
- 과일청 또는 매실액 2큰술 (단맛과 풍미를 더해줍니다)
- 다진 마늘 1큰술
- 통깨 1큰술
- 참기름 1큰술 (고소한 풍미를 더해줍니다)
조리 방법
Step 1
먼저 소면을 삶을 준비를 합니다. 넉넉한 끓는 물에 소면 3묶음을 넣고 약 4분간 삶아줍니다. 소면이 쫄깃하게 익도록 시간 조절에 신경 써 주세요. 삶은 소면은 즉시 찬물에 옮겨 흐르는 물에 박박 문질러 씻어 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 이렇게 씻어야 면이 불지 않고 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 2
이제 맛있는 간장 양념을 만들 차례입니다. 볼에 간장 4.5큰술, 설탕 2.5큰술, 과일청 또는 매실액 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 모두 넣고 숟가락으로 설탕이 녹을 때까지 골고루 잘 섞어줍니다. 과일청이나 매실액을 사용하면 설탕만 넣는 것보다 깊은 단맛과 은은한 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 3
물기를 완전히 뺀 쫄깃한 소면을 넓은 볼에 담아줍니다. 양념이 면에 고루 배도록 넉넉한 크기의 볼을 사용하는 것이 좋습니다.
Step 4
만들어 둔 간장 양념을 소면 위에 골고루 부어줍니다. 양념이 면에 잘 스며들도록 재빨리 버무려 주세요. 처음에는 살살 버무리다가, 면이 뭉치지 않도록 풀어주면서 양념이 골고루 묻도록 합니다.
Step 5
취향에 따라 고춧가루 1.5큰술을 넣어주면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 매운 것을 좋아하시는 분은 더 추가하셔도 좋습니다. 고춧가루를 넣고 다시 한번 골고루 버무려 양념이 뭉치지 않도록 잘 섞어주세요.
Step 6
마지막으로 도시락 김 1통을 잘게 부숴 고명으로 얹어줍니다. 바삭한 김이 비빔국수의 풍미를 한층 더해줍니다. 이렇게 맛있는 간장 비빔국수가 완성되었습니다! 따뜻한 국수 한 그릇으로 든든하고 맛있는 식사를 즐겨보세요.
