초간단 간장 파스타
집에 있는 재료로 뚝딱! 특별한 날 더욱 맛있는 간장 파스타 레시피
별도의 파스타 소스가 없을 때도 걱정 마세요! 냉장고 속 간단한 재료들만으로도 근사하고 맛있는 간장 파스타를 뚝딱 만들어낼 수 있는 최고의 레시피를 소개합니다. 평범한 식탁에 특별함을 더해 줄 다채로운 풍미의 파스타를 즐겨보세요.
주재료- 파스타면 1인분
- 칵테일새우 6마리
- 청양고추 1개
- 양파 1/2개
- 햄 또는 베이컨 2개
양념 및 부재료- 다진 마늘 1/2큰술
- 소금 1/2큰술 (면 삶을 때)
- 올리브유 2큰술
- 후추 약간
- 다진 마늘 1/2큰술
- 소금 1/2큰술 (면 삶을 때)
- 올리브유 2큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 파스타를 볶을 때 함께 볶을 채소와 재료들을 손질해 주세요. 양파는 얇게 채 썰고, 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 송송 썰어줍니다. 햄(또는 베이컨)도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.
Step 2
넉넉한 냄비에 파스타면이 충분히 잠길 정도의 물을 붓고, 소금 1/2큰술을 넣어 팔팔 끓여주세요. 물이 세차게 끓어오르면 파스타면을 넣고 봉지에 적힌 시간보다 1분 정도 짧게, 약 8~9분간 삶아줍니다. 이렇게 하면 나중에 팬에서 볶을 때 면이 알맞게 익어요.
Step 3
파스타 면이 삶아지는 동안 맛있는 간장 소스를 만들어 볼까요? 볼에 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어 섞어줍니다. 미리 만들어 두면 재료를 볶은 후에 바로 넣어 간편하게 조리할 수 있어요.
Step 4
파스타 면이 다 삶아졌으면, 바로 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 면이 서로 달라붙지 않도록 올리브유 1큰술 정도를 두르고 가볍게 버무려 코팅해 줍니다.
Step 5
이제 본격적으로 파스타를 볶을 시간입니다. 달궈진 팬에 올리브유 1큰술을 두르고, 다진 마늘 1/2큰술을 넣어 향을 내줍니다. 마늘이 노릇하게 익기 시작하면 양파, 햄(또는 베이컨), 그리고 칵테일 새우를 순서대로 넣고 중불에서 볶아주세요.
Step 6
양파가 투명해지고 햄과 새우가 익기 시작하면, 손질해 둔 청양고추를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 함께 볶아줍니다. 청양고추의 매콤한 향이 더해져 더욱 풍성한 맛을 낼 거예요.
Step 7
재료들이 맛있게 볶아졌다면, 준비해 둔 간장 소스를 팬에 붓고 삶아둔 파스타 면을 넣어주세요. 센 불에서 소스가 면에 잘 배도록 1~2분간 빠르게 볶아줍니다. 소스가 졸아들면서 면에 윤기가 돌 거예요.
Step 8
마지막으로, 후추를 취향껏 톡톡 뿌려 간을 맞춰주면 맛있는 간장 파스타 완성입니다! 따뜻할 때 바로 접시에 담아 맛있게 즐기세요.
