초간단 고소한 감자양파 구이
입맛 돋우는 마성의 조합! 고소한 들기름 양념의 감자양파 구이 – 간단 술안주로 최고예요! 🍻
집에서 즐기는 특별한 맛! 고소한 들기름 양념에 볶아낸 감자와 달큰한 양파의 환상적인 조화. 간단하게 맥주 안주로도 좋고, 아이들 밥반찬으로도 손색없는 매력적인 요리랍니다.
주재료- 큰 감자 2개
- 양파 1개
들기름 양념장- 간장 3 큰술
- 다진 마늘 1 작은술
- 들기름 1 큰술
- 다진 파 약간
- 고춧가루 1/2 큰술
- 통깨 약간
- 간장 3 큰술
- 다진 마늘 1 작은술
- 들기름 1 큰술
- 다진 파 약간
- 고춧가루 1/2 큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 껍질을 깨끗하게 씻어 0.5cm 정도의 얇은 두께로 썰어주세요. 양파는 껍질을 벗기고 채 썰어 준비합니다. 이렇게 재료를 미리 손질해두면 요리 과정을 훨씬 수월하게 할 수 있어요. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 1큰술 정도 두르고, 채 썬 양파를 먼저 넣어 투명해질 때까지 살짝 볶아주세요. 양파를 먼저 볶으면 단맛이 올라와 감자와의 조화가 더욱 좋아진답니다. 이후 감자를 팬에 넣고, 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 감자가 타지 않도록 불 조절을 잘 해주시는 것이 중요해요!
Step 2
감자를 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 감자의 겉면이 바삭하게 익으면서 속은 부드럽게 익도록 인내심을 가지고 구워주세요. 중간중간 팬을 흔들거나 뒤집개로 뒤집어주면서 골고루 익도록 신경 써주시면 더욱 맛있는 감자구이를 즐기실 수 있습니다.
Step 3
이제 맛있는 들기름 양념장을 만들어 볼까요? 작은 볼에 간장 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 고소한 들기름 1큰술, 고운 고춧가루 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 마지막으로 다진 파와 통깨를 약간 넣어 향긋함을 더해주면, 감자양파구이의 맛을 한층 끌어올릴 특제 양념장이 완성됩니다.
Step 4
완성된 구이 요리를 보기 좋게 담아낼 차례입니다. 먼저 접시 바닥에 살짝 볶아둔 양파를 보기 좋게 깔아주세요. 그 위에 노릇하게 구워진 감자를 보기 좋게 올립니다. 마지막으로 미리 만들어 둔 고소한 들기름 양념장을 감자 위에 골고루 끼얹어주면, 눈으로도 즐겁고 입으로도 즐거운 초간단 담백 감자양파구이가 완성됩니다. 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있어요!
