초간단 고추장 참치 비빔밥
이렇게 간단한데 핵꿀맛! 밥도둑 고추장 참치 비빔밥 레시피
별다른 재료 없이도 뚝딱 만들 수 있는 초간단 고추장 참치 비빔밥 레시피를 소개합니다. 기본적인 재료와 쉬운 조리 과정만으로도 근사한 한 끼 식사를 즐길 수 있어요. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛, 지금 바로 만들어 보세요!
고추장 참치 비빔밥 황금 레시피 (2인분 기준)- 참치 150g 1캔
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 양파 반 개
- 냉동 만두 6개
- 물 1큰술
- 따뜻한 밥 2공기
- 달걀 프라이 2개
- 참기름 약간
조리 방법
Step 1
[고추장 참치 비빔밥 황금 레시피 (2인분 기준)] [기본 재료] 참치 150g 1캔고추장 2큰술
고춧가루 1큰술
진간장 1큰술
올리고당 2큰술
양파 반 개
냉동 만두 6개
물 1큰술
따뜻한 밥 2공기
달걀 프라이 2개
참기름 약간
Step 2
먼저, 150g짜리 참치캔 하나를 준비해 주세요. 이 한 캔으로 2~3인분 분량의 비빔밥을 충분히 만들 수 있습니다.
Step 3
1. 주먹 크기만 한 양파 반 개는 껍질을 벗기고 1cm 정도의 깍둑썰기로 썰어 준비합니다. (양파에 싹이 났더라도 인체에 무해하니 걱정 말고 함께 사용하세요!)
2. 냉동 만두 6개도 준비합니다. 냉동 만두는 다양한 고기와 채소가 들어 있어 씹는 식감을 더해주고, 집에 다른 채소가 부족할 때 아주 유용하게 활용할 수 있습니다.
Step 4
요리 중간에 유용한 도구를 소개해 드릴게요. 길이 조절이 가능한 채반은 싱크대에 걸쳐 놓고 사용하기 편리하며, 설거지 후 식기를 건조할 때도 아주 좋습니다.
Step 5
이제 프라이팬을 중간 불로 달궈주세요. 팬이 적당히 달궈지면 참치캔의 기름을 체에 걸러 팬에 부어줍니다. 참기름 대신 참치 기름을 사용하면 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다.
Step 6
중간 불에서 달궈진 참치 기름에 썰어둔 양파를 넣고 볶아주세요.
Step 7
양파가 투명해지면서 달큰한 향이 올라오고, 자연스럽게 캐러멜라이징(단맛과 풍미가 깊어지는 과정)될 때까지 충분히 볶아주세요. 이 과정에서 양파의 단맛이 극대화됩니다.
Step 8
양파가 노릇하게 볶아졌다면, 불을 가장 약하게 줄이고 고추장 2큰술을 넣어주세요. 약한 불에서 볶아야 고추장이 타는 것을 방지하고 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 9
다음으로 고춧가루 1큰술을 넣어 함께 볶아줍니다. 고춧가루를 넣으면 비빔밥의 색감과 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다.
Step 10
요리에 감칠맛을 더해줄 진간장 1큰술을 둘러 넣어주세요. 간장은 재료들의 맛을 조화롭게 만들어주는 역할을 합니다.
Step 11
재료의 식감을 더욱 풍성하게 해줄 냉동 만두 6개를 넣어주세요. 만두는 비빔밥에 씹는 재미와 든든함을 더해줄 것입니다.
Step 12
단맛과 윤기를 더해줄 올리고당 2큰술을 과감하게 넣어주세요. 올리고당은 비빔 양념을 더욱 부드럽고 맛있게 만들어 줍니다.
Step 13
준비해둔 참치 150g을 넣어주세요. 참치는 비빔밥의 주요 단백질 공급원이자 풍부한 맛을 선사합니다.
Step 14
냉동 만두가 풀어지도록 돕고, 고추장과 올리고당 같은 당 성분이 쉽게 타지 않도록 물 1큰술을 넣어 잘 섞어주세요.
Step 15
이제 불을 중간 불로 올리고 모든 재료를 맛있게 볶아주기 시작합니다. 재료들이 잘 어우러지도록 1~2분 정도 볶아주세요.
Step 16
만두는 으깨듯이 풀어주며 볶아주세요. 만두 속이 양념과 잘 섞여 비빔밥의 풍미를 더하도록 하는 것이 중요합니다. 만두를 으깨면서 소스가 잘 배도록 해주세요!
Step 17
따뜻하게 지은 밥 두 공기를 각각의 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 밥 위에 토핑을 올릴 것을 생각하며 예쁘게 담아냅니다.
Step 18
잘 볶아진 고추장 참치 양념을 밥 위에 듬뿍 올려주세요. 군침 도는 먹음직스러운 비빔밥 한 그릇이 완성되었습니다!
Step 19
비빔밥의 화룡점정은 바로 참기름이죠! 마지막으로 참기름 한 큰술을 빙 둘러 뿌려주세요. 고소한 참기름 향이 식욕을 더욱 돋울 거예요. 사진으로도 느껴지는 이 고소함, 어떠신가요?
