초간단 곤약 냉면
더위와 다이어트, 두 마리 토끼를 모두 잡는 초간단 곤약 냉면 레시피
무더운 날씨에도 복잡하지 않고 아주 쉽게 만들 수 있는 초간단 곤약 냉면 레시피를 소개합니다! 저칼로리 곤약면을 사용하여 다이어트에도 효과적이랍니다. 맛있게 다이어트 즐기세요!^^
재료- 곤약면 1봉지
- 시판용 냉면 육수 1봉지
- 오이 1/4개
- 당근 약간
- 삶은 달걀 1/2개
- 청양고추 1/2개
- 홍고추 1/2개
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
곤약면은 구약나물 뿌리에서 추출한 알긴산으로 만들어지며, 수분 함량이 97% 이상이고 100g당 약 5kcal로 칼로리가 매우 낮아 포만감을 주면서도 배변 활동에 도움을 주어 인기 있는 다이어트 식품입니다.
Step 2
넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 식초 1큰술과 소금 1/2작은술을 넣고, 곤약면을 넣어 30초에서 1분간 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 곤약 특유의 냄새를 제거하고 식감을 좋게 합니다.
Step 3
데친 곤약면은 체에 밭쳐 흐르는 찬물에 깨끗하게 헹궈주세요. 헹군 후에는 물기를 충분히 빼서 준비합니다. 맛있는 곤약 냉면을 만들기 위해 곤약면은 차갑게 유지하는 것이 중요합니다.
Step 4
오이는 껍질째 깨끗이 씻어 씨 부분을 피해 얇게 채 썰어 준비합니다. 당근도 마찬가지로 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어 주세요. 다이어트에 좋은 단백질 공급원인 삶은 달걀은 반으로 잘라 준비합니다.
Step 5
그릇에 시판용 냉면 육수 1봉지를 부어줍니다. (팁: 냉면 육수의 칼로리가 생각보다 높을 수 있으니, 다이어트 중이라면 육수 양을 절반(1/2봉지) 정도만 사용하거나 저칼로리 육수를 활용하는 것을 추천합니다.)
Step 6
준비된 차가운 곤약면을 육수 그릇에 조심스럽게 담습니다. 그 위에 채 썬 오이와 당근, 반으로 자른 삶은 달걀을 예쁘게 올립니다. 매콤함을 더하고 싶다면 얇게 썬 청양고추를, 색감을 더하고 싶다면 홍고추를 약간 올려 장식해주세요. 마지막으로 고소한 풍미를 더할 통깨를 솔솔 뿌려주면 시원하고 맛있는 초간단 곤약 냉면 완성입니다!
