초간단 국물 떡볶이 황금 레시피
떡국떡을 활용한 부드러운 국물 떡볶이, 15분 완성!
나른한 주말 점심, 집에서도 15분 만에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 국물 떡볶이 황금 레시피를 소개합니다. 부드러운 국물이 매력적인 떡볶이로 즐거운 식사를 만들어보세요! 자세한 내용은 블로그에서 확인하세요: https://blog.naver.com/beachblu/222201915443
떡볶이 재료- 떡국떡 또는 떡볶이떡 300g
- 사각 어묵 4장
- 대파 1대
- 삶은 달걀 2개
황금 비율 소스- 고추장 4큰술
- 설탕 3큰술
- 고춧가루 2큰술
- 쇠고기 다시다 (감칠맛 조미료) 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유 1큰술 (선택 사항, 윤기와 풍미를 더해줍니다)
- 후추 약간
- 물 800ml
- 고추장 4큰술
- 설탕 3큰술
- 고춧가루 2큰술
- 쇠고기 다시다 (감칠맛 조미료) 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유 1큰술 (선택 사항, 윤기와 풍미를 더해줍니다)
- 후추 약간
- 물 800ml
조리 방법
Step 1
떡은 찬물에 5분간 부드럽게 불려주세요. 떡이 말랑해지면 조리 시 떡이 덜 딱딱하고 양념이 잘 배어 훨씬 맛있습니다.
Step 2
달걀을 완숙으로 삶아주세요. 끓는 물에 소금 약간을 넣고 달걀을 조심스럽게 넣어 10분간 삶아주세요. 삶은 달걀은 즉시 찬물에 담가 열기를 식힌 후 껍질을 벗겨주면 부드럽게 잘 까집니다.
Step 3
대파는 큼직하게 썰어 준비해주세요. 큼직하게 썰어야 끓이는 동안 모양이 유지되고 보기에도 좋습니다.
Step 4
사각 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 평소보다 어묵을 넉넉하게 즐기고 싶으시다면, 통째로 넣거나 길게 잘라 다양하게 활용해보세요.
Step 5
떡볶이 소스 재료(고추장, 설탕, 고춧가루, 쇠고기 다시다, 다진 마늘, 식용유, 후추)를 모두 냄비나 팬에 넣고 물 800ml와 함께 섞어주세요. 황금 비율 소스를 미리 만들어두면 간편하게 조리할 수 있습니다.
Step 6
준비된 소스에 불린 떡, 썰어둔 대파, 어묵을 모두 넣고 강한 불에서 팔팔 끓여주세요. 재료들이 소스와 잘 어우러지도록 끓이는 것이 중요합니다.
Step 7
소스가 바글바글 끓어오르기 시작하면 불을 중불로 줄여주세요. 떡이 말랑하게 익고 양념이 자작하게 졸아들어 떡에 맛있게 배어들면 불을 끄고 완성합니다. 이때 너무 오래 끓이면 국물이 졸아들 수 있으니, 촉촉한 국물 떡볶이를 원하시면 적당히 끓여주세요. 완성된 떡볶이에 삶은 달걀을 곁들여 맛있게 즐기세요!
