초간단 굽튀 치킨
시간과 설거지를 줄여주는 마법! 누구나 쉽게 만드는 겉바속촉 굽는 치킨 레시피
바삭하게 튀긴 치킨이 물론 최고지만, 시간과 뒷정리의 번거로움 때문에 망설여질 때가 많죠? 그래서 준비했어요! 튀기지 않고 팬에서 간편하게 구워내는 ‘굽튀 치킨’ 레시피입니다. 어린 아이들이 먹기에는 조금 어려울 수 있지만, 유아들도 맛있게 즐길 수 있을 만큼 순하고 부드러운 맛이에요. 집에서도 전문점 못지않은 맛있는 치킨을 즐겨보세요!
주재료- 닭날개 8~10 조각
- 밀가루 1큰술
- 식용유 2큰술
양념장- 간장 2~3큰술
- 미림(맛술) 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1/2 작은술
- 물 2큰술
- 후추 약간
- 통깨 1큰술
- 간장 2~3큰술
- 미림(맛술) 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1/2 작은술
- 물 2큰술
- 후추 약간
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 닭날개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 그런 다음, 닭고기 양면에 칼집을 2~3군데씩 깊숙하게 넣어주세요. 이렇게 하면 양념이 속까지 잘 배어들고 익힐 때 육즙이 빠져나가는 것을 막아 더욱 촉촉하게 즐길 수 있답니다.
Step 2
깨끗하게 손질된 닭날개에 밀가루 1큰술을 골고루 묻혀주세요. 손으로 살살 비벼주면 밀가루 옷이 얇고 균일하게 입혀져 나중에 구웠을 때 겉이 더욱 바삭해집니다. 혹시 밀가루가 너무 많이 묻었다 싶으면 살살 털어내 주세요.
Step 3
달궈진 프라이팬에 식용유 2큰술을 넉넉하게 둘러주세요. 밀가루 옷을 입힌 닭날개를 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 겉면이 먹음직스러운 갈색이 될 때까지 약 7~10분 정도씩, 총 15~20분 정도 충분히 구워주시면 속까지 잘 익으면서 겉은 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
Step 4
닭날개가 어느 정도 익었으면, 양념장 재료 (간장 2~3큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2 작은술, 물 2큰술)를 모두 섞어 준비해주세요. 닭날개를 팬 한쪽으로 몰아놓고 준비된 양념장을 부어줍니다. 센 불에서 재빨리 끓기 시작하면 닭날개에 양념이 골고루 배도록 뒤적여주면서 윤기 나게 조려주세요. 이때 타지 않도록 불 조절에 신경 써주는 것이 중요해요.
Step 5
마지막 단계입니다! 양념이 거의 졸아들어 닭날개에 착 달라붙기 시작하면, 후추를 약간 뿌리고 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려 가볍게 섞어주세요. 따끈한 밥과 함께 곁들이면 훌륭한 밥반찬이 되고, 맥주 안주로도 손색없는 초간단 굽는 치킨이 완성됩니다! 맛있게 드세요^^
