초간단 깻잎찜 레시피 (전자레인지 2분 완성!)
전자레인지로 2분 만에 뚝딱! 세상 쉬운 깻잎찜 만들기
안녕하세요! 요즘 채솟값이 정말 비싸서 마트에서 깻잎을 사 왔는데, 상태가 조금 아쉬울 때가 있죠? 그럴 때 주저 없이 꺼내어 만들 수 있는 초간단 깻잎찜 레시피를 소개합니다. 전자레인지로 단 2분이면 맛있는 깻잎찜이 완성된답니다. 밥도둑 깻잎찜, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 깻잎 30장
- 양파 1개
양념 재료- 간장 2 큰술
- 고춧가루 1/2 큰술
- 다진 마늘 1/3 큰술
- 생강청 1/3 큰술
- 매실청 1/3 큰술
- 간장 2 큰술
- 고춧가루 1/2 큰술
- 다진 마늘 1/3 큰술
- 생강청 1/3 큰술
- 매실청 1/3 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 깻잎은 채소 탈수기(스피너)를 사용해 물기를 확실하게 제거해 주어야 양념이 겉돌지 않고 맛있게 된답니다. 물기를 잘 빼는 것이 중요해요.
Step 2
볼에 간장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 생강청 1/3큰술, 매실청 1/3큰술을 모두 넣고 잘 섞어 맛있는 양념장을 만들어 주세요. 단맛, 짠맛, 매콤한 맛이 조화로운 양념이 완성됩니다.
Step 3
전자레인지 사용이 가능한 넓은 그릇이나 용기를 준비해 주세요. 바닥에 깻잎을 5~6장 정도 깔고, 그 위에 얇게 썬 양파를 얹고 양념장을 골고루 발라줍니다. 이 과정을 깻잎이 다 사용될 때까지 켜켜이 반복해주세요. 깻잎 – 양파 – 양념 순서로 쌓아 올리면 됩니다.
Step 4
이제 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 전자레인지에 넣고 1차로 1분간 돌려줍니다. 1분 후 꺼내 상태를 보시고, 아직 덜 익었다 싶으면 다시 1분 더 돌려주세요. 총 2분 정도면 깻잎이 부드럽게 익으면서 맛있는 깻잎찜이 완성됩니다. 너무 오래 돌리면 깻잎이 질겨질 수 있으니 시간을 조절하는 것이 좋습니다.
