초간단 단짠 베이컨 덮밥
입맛 확 살리는 밥도둑! 5분 완성 초간단 베이컨 덮밥 레시피
냉장고 속 베이컨으로 뚝딱 만드는 마성의 덮밥! 단짠단짠 매콤한 특제 소스가 밥 한 공기를 순삭하게 만드는 초간단 베이컨 덮밥 레시피를 소개합니다. 바쁜 날, 간단하면서도 든든한 한 끼 식사를 원하신다면 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 베이컨 3줄 (약 150g)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 마늘 2쪽
- 달걀 1개
- 참기름 약간
- 쪽파 약간
단짠 매콤 소스- 간장 1/2 큰술
- 굴소스 1/2 큰술
- 올리고당 1/2 큰술 (또는 물엿)
- 맛술 (미림) 1/2 큰술
- 고춧가루 1 작은술
- 간장 1/2 큰술
- 굴소스 1/2 큰술
- 올리고당 1/2 큰술 (또는 물엿)
- 맛술 (미림) 1/2 큰술
- 고춧가루 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 재료 준비를 해주세요. 마늘은 얇게 편으로 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다. 베이컨은 김이 나는 뜨거운 물에 살짝 헹궈 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 약 2~3cm 길이로 먹기 좋게 썰어주세요. (뜨거운 물에 헹구면 잡내 제거와 함께 기름기가 살짝 빠져 더욱 깔끔하게 즐길 수 있어요!)
Step 2
이제 덮밥의 맛을 책임질 마법의 소스를 만들어 볼까요? 볼에 간장 1/2 큰술, 굴소스 1/2 큰술, 올리고당 1/2 큰술, 맛술 1/2 큰술, 그리고 매콤한 풍미를 더해줄 고춧가루 1 작은술을 넣고 덩어리 없이 골고루 잘 섞어주세요.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 편으로 썬 마늘을 먼저 넣고 중약불에서 볶아 향을 내주세요. 마늘 향이 올라오기 시작하면 썰어둔 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.
Step 4
베이컨에서 맛있는 기름이 충분히 나오면, 채 썰어둔 양파를 넣고 베이컨과 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지기 시작하고 숨이 죽을 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 5
볶고 있는 재료들을 팬 한쪽으로 예쁘게 밀어내고, 빈 공간에 달걀 1개를 깨뜨려 넣어 스크램블 에그를 만들어주세요. 달걀이 몽글몽글 익기 시작하면 젓가락 등으로 휘저어 익혀주세요.
Step 6
스크램블 에그가 거의 다 익었을 때, 팬 한쪽에 모아두었던 베이컨과 양파를 달걀과 함께 골고루 섞어줍니다. 그 후 미리 만들어둔 단짠 매콤 소스를 모두 붓고 모든 재료에 소스가 잘 배도록 빠르게 볶아주세요. 양념이 타지 않도록 불 조절에 유의하며 볶아주는 것이 좋습니다.
Step 7
불을 끄기 직전에, 송송 썬 쪽파를 넣고 향긋함을 더해주세요. 마지막으로 고소한 풍미를 위해 참기름을 살짝 둘러주면 베이컨 볶음이 완성됩니다!
Step 8
따뜻한 밥을 그릇에 보기 좋게 담고, 그 위에 방금 볶은 맛있는 베이컨 볶음을 듬뿍 올려주세요. 간단하지만 근사한 한 끼 식사, 근사한 베이컨 덮밥이 완성되었습니다! 맛있게 즐기세요.
