초간단 달걀 데리야끼 덮밥: 주말 아침 식사로 완벽해요!

누구나 쉽게 만드는 부드러운 달걀 데리야끼 덮밥 레시피

주말 아침, 느긋하게 시작하고 싶으신가요? 복잡한 요리 대신 간단하면서도 든든하고 부드러운 ‘달걀 데리야끼 덮밥’은 어떠세요? 속이 편안해서 아침 식사로 부담 없이 즐길 수 있으며, 기본적인 재료만으로도 근사한 한 끼를 완성할 수 있습니다. 혼밥러도, 요리 초보도 모두 만족할 쉽고 맛있는 레시피를 지금 바로 만나보세요!

요리 정보

분류 : 밥/죽/떡
재료 : 달걀/유제품
상황 : 초스피드
조리법 : 끓이기
인분 : 1 인분
조리시간 : 15 분 이내
난이도 : 아무나

주재료

신선한 달걀 2개
따뜻한 밥 1공기
맛소금 (간을 살짝 더해줄 용도) 1꼬집

맛있는 데리야끼 소스

신선한 양파 1/2개 (약 1.5cm 두께로 썰어 준비)
진간장 4큰술 (깊은 감칠맛 담당)
쯔유 2큰술 (풍미를 더해줄 일본식 간장)
맛술(미림) 1큰술 (잡내 제거 및 윤기 부여)
물엿 2큰술 (달콤함과 농도를 잡아줘요)
물 6큰술 (소스의 농도를 조절하고 끓일 때 타는 것을 방지)

조리 방법

Step 1

먼저, 덮밥의 풍미를 더해줄 양파를 준비합니다. 깨끗하게 씻은 양파는 껍질을 벗기고, 약 1.5cm 두께로 얇게 채 썰어주세요. 너무 얇으면 금방 타버릴 수 있으니 적당한 두께를 유지하는 것이 좋습니다.

Step 1

Step 2

이제 덮밥의 맛을 좌우할 맛있는 데리야끼 소스를 만들어 볼게요. 먼저, 깊고 풍부한 맛을 내는 진간장 4큰술을 계량해서 준비해 주세요. 밥과 잘 어울리는 기본 간을 잡아줄 거예요.

Step 2

Step 3

다음은 감칠맛과 향긋함을 더해줄 쯔유 2큰술을 넣어줍니다. 쯔유는 일반 간장보다 복합적인 맛을 가지고 있어 요리의 풍미를 한층 끌어올려 줍니다.

Step 3

Step 4

요리의 잡내를 잡아주고 은은한 단맛과 윤기를 더해줄 맛술(미림) 1큰술을 넣어주세요. 알코올은 끓이면서 날아가니 걱정하지 마세요.

Step 4

Step 5

달콤한 맛과 소스의 농도를 적당히 맞춰줄 물엿 2큰술을 넣어줍니다. 윤기 나는 소스를 완성하는 데 도움을 줄 거예요.

Step 5

Step 6

마지막으로, 소스가 끓어오를 때 타거나 눌어붙는 것을 방지하고 적절한 농도를 맞추기 위해 물 6큰술을 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이고 부드럽게 끓여질 수 있도록 도와줍니다.

Step 6

Step 7

준비된 모든 소스 재료를 거품기나 숟가락을 이용해 골고루 잘 섞어주세요. 간장과 물엿이 뭉치지 않도록 부드럽게 저어주면 맛있는 데리야끼 소스 베이스 완성입니다.

Step 7

Step 8

이제 덮밥의 주인공인 달걀을 준비할 차례입니다. 볼에 신선한 달걀 2개를 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요.

Step 8

Step 9

달걀 자체의 맛을 살짝 더해주기 위해 맛소금 한 꼬집을 넣어줍니다. 데리야끼 소스가 이미 간이 되어 있지만, 달걀 자체에 기본적인 간이 되어 있으면 훨씬 더 맛있게 느껴진답니다. 심심하지 않은 맛을 위한 킥이에요!

Step 9

Step 10

맛소금을 넣은 달걀은 포크나 젓가락을 이용해 가볍게 풀어줍니다. 너무 과하게 휘저어 흰자와 노른자가 완전히 섞이지 않도록, 노른자를 살짝 터뜨린 후 두세 번만 가볍게 섞어주세요. 이렇게 하면 익혔을 때 달걀의 노른자와 흰자가 분리되어 색감이 훨씬 예쁘고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

Step 10