초간단 달콤 짭조름 닭날개찜
집에서 즐기는 근사한 닭날개 요리: 초간단 닭날개찜 레시피
다양한 매력을 가진 닭날개로 튀기지 않고도 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 닭날개찜을 만들어 보세요! 달콤 짭조름한 맛이 입맛을 돋우어 간식으로도, 든든한 반찬으로도 손색없답니다. 특별한 날에도, 평범한 날에도 모두 어울리는 매력적인 닭날개찜 레시피를 소개합니다.
주재료- 닭날개 3개
- 양파 1개 (중간 크기)
- 대파 1대
- 생강 1/2 작은술 (다진 것)
양념- 간장 5 큰술
- 설탕 2.5 큰술
- 마늘 5톨 (다진 것)
- 간장 5 큰술
- 설탕 2.5 큰술
- 마늘 5톨 (다진 것)
조리 방법
Step 1
먼저 닭날개 3개를 준비해주세요. 닭 특유의 잡내를 제거하기 위해 우유에 1시간 동안 재워주세요. 이 과정을 통해 닭날개가 더욱 부드러워지고 잡내가 사라져 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 2
1시간 후, 우유를 버리고 닭날개를 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요. 닭을 담았던 그릇에 물을 받아 여러 번 헹궈, 닭날개 표면에 남아있는 불순물이나 우유를 완전히 제거하여 맑은 물이 나올 때까지 꼼꼼하게 씻어줍니다.
Step 3
깨끗하게 헹궈진 닭날개는 조리하기 좋도록 반으로 갈라줍니다. 이렇게 하면 양념이 더 잘 배어들고 익는 속도도 빨라져 더욱 맛있는 닭날개찜을 즐길 수 있습니다.
Step 4
양파 1개는 껍질을 벗기고 4등분하여 큼직하게 썰어줍니다. 양파는 닭날개와 함께 쪄지면서 단맛과 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
대파 1대는 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썰어 준비합니다. 마지막에 넣어 향을 더하고 색감을 살려줄 중요한 재료입니다.
Step 6
이제 닭날개를 찌기 시작할게요. 찜용 냄비나 넓은 스텐팬에 썰어둔 양파, 다진 생강 1/2 작은술, 그리고 반으로 자른 닭날개를 모두 넣어주세요. 그 위에 물 2/3컵을 붓고 뚜껑을 닫은 후, 센 불에서 10분간 쪄줍니다. 이 과정에서 닭날개가 1차로 익으면서 부드러워집니다.
Step 7
닭날개가 쪄지는 동안 맛있는 양념장을 만들어 보겠습니다. 볼에 간장 5 큰술을 담아주세요.
Step 8
간장과 함께 설탕 2.5 큰술을 넣어 단맛을 더해줍니다.
Step 9
마지막으로 곱게 다진 마늘 5톨을 넣고 모든 양념 재료가 잘 섞이도록 저어주세요. 마늘의 알싸함과 향긋함이 간장, 설탕과 어우러져 훌륭한 양념장이 완성될 거예요.
Step 10
10분간 쪄낸 닭날개가 있는 팬에 미리 만들어둔 양념장을 골고루 부어줍니다. 양파와 닭날개에 양념이 잘 배도록 전체적으로 뿌려주세요.
Step 11
양념장을 부은 후, 다시 센 불로 올리고 뚜껑을 덮은 채로 15분간 더 졸여줍니다. 이 과정에서 양념이 닭날개에 착 달라붙고 맛이 깊게 스며들게 됩니다. 가끔씩 저어주어 양념이 타지 않도록 주의하세요.
Step 12
국물이 자작하게 졸아들어 끈적한 농도가 되고 닭날개에 윤기가 돌기 시작하면, 썰어둔 대파를 넣고 뚜껑을 닫은 후 바로 불을 꺼주세요. 파의 은은한 향이 닭날개 요리에 풍미를 더해줄 것입니다.
Step 13
뚜껑을 덮어 파의 숨이 죽을 때까지 잠시 기다리면 닭날개찜의 모든 조리 과정이 완료됩니다. 파가 익으면서 자연스럽게 부드러워지고 요리의 맛을 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 14
완성된 닭날개찜을 보기 좋은 그릇에 먹음직스럽게 담아냅니다. 기호에 따라 깨소금이나 얇게 썬 홍고추, 파채 등의 고명을 올려 장식하면 더욱 근사하게 즐길 수 있습니다. 따뜻할 때 바로 서빙하여 맛있게 드세요!
