초간단 당근 계란 볶음
밥도둑 반찬! 닌진시리시리 (일본식 당근 계란 볶음) 레시피
평소 당근을 좋아하지 않던 분들도 맛있게 즐길 수 있는 초간단 당근 계란 볶음 레시피를 소개합니다. 00:40초부터 시작되는 볶는 과정은 입맛을 돋우는 마법 같아요. 밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도 손색없는 건강하고 맛있는 요리랍니다.
주재료- 당근 100g (약 1/2개 분량)
- 계란 1개
조리 방법
Step 1
먼저 당근 100g을 준비해주세요. 당근은 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어주세요. 너무 굵게 썰면 익는 시간이 오래 걸리니, 볶기 좋도록 얇고 균일하게 써는 것이 중요합니다.
Step 2
볼에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 포크나 젓가락을 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 곱게 풀어주세요. 계란물을 준비하는 동안 다른 재료들을 볶을 준비를 하면 시간 절약이 됩니다.
Step 3
이제 프라이팬을 중약불로 달구고 참기름 1큰술을 둘러주세요. 참기름의 고소한 향이 올라오기 시작하면, 채 썬 당근을 넣고 타지 않도록 살살 저어가며 볶아줍니다. 당근이 살짝 투명해지면서 부드러워질 때까지 볶아주세요.
Step 4
당근이 어느 정도 익었으면, 양념 재료인 소금 1꼬집, 간장 1작은술, 설탕 1작은술을 넣어주세요. 이때 불은 약하게 유지하면서 양념이 골고루 배도록 당근과 함께 잘 섞어주시면 됩니다. 간을 보시고 취향에 따라 소금이나 설탕 양을 조절해주세요.
Step 5
마지막으로, 준비해둔 계란물을 팬 가장자리로 살짝 둘러 넣습니다. 계란이 익기 시작하면 젓가락 등으로 젓가락을 이용해 스크램블하듯 부드럽게 저어가며 당근과 함께 섞어주세요. 계란이 당근에 고슬고슬하게 엉기면 불을 끄고 맛있게 플레이팅합니다. 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 정말 맛있어요!
