초간단 도토리묵사발
입맛 살리는 여름 별미, 초간단 도토리묵사발 만들기 레시피
더위로 지친 여름, 입맛 없을 때 시원하게 즐기기 좋은 도토리묵사발 레시피를 소개합니다. 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋고, 성인병 예방, 피로 해소, 숙취 해소에도 도움을 주는 건강 재료인 도토리묵으로 맛있는 한 끼를 만들어 보세요.
주재료- 도토리묵 1개
- 잘 익은 김치 3주먹 분량
- 오이 1/6개
- 송송 썬 파 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 시원한 냉수 4컵 (약 800ml)
양념 및 육수- 고춧가루 1/3큰술
- 깨소금 1/3큰술
- 설탕 1/3큰술
- 김치국물 5국자
- 참기름 1/3큰술
- 고춧가루 1/3큰술
- 깨소금 1/3큰술
- 설탕 1/3큰술
- 김치국물 5국자
- 참기름 1/3큰술
조리 방법
Step 1
김치는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 볼에 썰어 놓은 김치와 함께 김치 국물을 5국자 정도 넣어줍니다. 김치 국물이 묵사발의 감칠맛을 더해줍니다.
Step 2
오이는 깨끗하게 씻어 씨를 제거하고 얇게 채 썰어줍니다. 준비한 김치에 채 썬 오이를 넣고, 송송 썬 파 3큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣어줍니다.
Step 3
묵사발의 간을 맞춰줄 양념 재료를 넣습니다. 고춧가루 1/3큰술, 깨소금 1/3큰술, 설탕 1/3큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 버무려줍니다. 양념의 양은 기호에 따라 가감하시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 4
도토리묵은 흐르는 물에 가볍게 헹궈준 뒤, 길게 채 썰듯이 썰어줍니다. 묵을 채 썰 때 너무 얇게 썰면 씹는 맛이 덜할 수 있으니 적당한 두께로 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 5
넓은 그릇이나 묵사발 그릇에 채 썰어 놓은 도토리묵을 보기 좋게 담아줍니다. 그 위에 양념한 김치 재료를 올리고, 종이컵 기준으로 차가운 냉수 4컵 (약 800ml)을 부어줍니다. 마지막으로 참기름 1/3큰술을 둘러 고소한 풍미를 더해주면 시원하고 맛있는 도토리묵사발 완성입니다.
