초간단 레스토랑 스타일 토마토 스파게티
초보 요리사도 성공! 집에서 즐기는 근사한 토마토 스파게티 레시피
집에서도 레스토랑처럼 근사한 토마토 스파게티를 빠르고 쉽게 만드는 비법을 알려드립니다. 기본적인 재료로 누구나 따라 할 수 있는 맛있는 스파게티를 완성해 보세요!
주재료- 스파게티면 160g
- 굵은소금 2/3큰술
- 올리브오일 1큰술 (면 삶을 때)
- 완숙 토마토 2개 (잘 익은 것으로 준비해 주세요)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 다진 마늘 1큰술 (향긋함을 더해줍니다)
- 시판 토마토 소스 1병 (약 300-400g)
- 올리브오일 1큰술 (볶을 때)
- 올리브오일 약간 (마무리용)
- 그라인드 후추 (신선하게 갈아 사용하면 풍미가 좋습니다)
- 파슬리 가루 약간 (색감과 향을 더합니다)
- 어린잎 채소 약간 (신선함을 더하는 가니쉬)
조리 방법
Step 1
먼저, 넉넉한 냄비에 물을 붓고 굵은소금 2/3큰술을 넣어 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 스파게티면 160g을 넣고 포장지에 적힌 시간 또는 8-10분 정도 삶아줍니다. 면이 알맞게 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼고, 면이 불지 않도록 올리브오일 1큰술을 뿌려 골고루 버무려 준비해 둡니다. 이렇게 하면 면이 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 2
볼륨감 있는 소스를 만들기 위해, 팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 중간 불에서 달궈주세요. 송송 썬 양파 1/2개와 껍질을 벗겨 작게 썬 완숙 토마토 2개, 다진 마늘 1큰술을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다. 채소가 부드러워지면 시판 토마토 소스 1병을 붓고 중약불에서 5분 정도 끓여 맛이 잘 어우러지도록 합니다. 약간 걸쭉해지도록 끓여주시면 더욱 맛있어요.
Step 3
준비된 스파게티면을 예쁜 접시에 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 방금 만든 따뜻한 토마토소스를 듬뿍 얹어줍니다. 소스가 면에 잘 스며들도록 살짝 섞어주어도 좋습니다.
Step 4
마지막으로, 신선한 어린잎 채소를 소스 위에 살포시 올려 색감을 더합니다. 그라인드 후추를 즉석에서 갈아 뿌려주고, 파슬리 가루도 솔솔 뿌려주세요. 기호에 따라 바질, 깻잎, 루꼴라 등 좋아하는 허브나 채소를 추가해도 아주 맛있습니다. 풍미와 식감을 한층 높여줄 거예요!
