초간단 만두피 호두 파이
냉장고 속 만두피로 만드는 달콤 바삭! 만두피 호두 파이 레시피
냉동실에 잠자고 있던 만두피, 혹시 어떻게 활용할지 고민이신가요? 복잡한 파이 반죽 없이도 바삭한 식감과 진한 달콤함을 자랑하는 ‘만두피 호두 파이’를 소개합니다. 호두의 고소함과 달콤한 필링이 환상적인 조화를 이루어 온 가족이 즐기기 좋은 디저트랍니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 소개하는 이 특별한 레시피로 홈카페를 완성해보세요!
기본 재료- 만두피 16장 (시판용 냉동 또는 생지)
- 무염 버터 45g
- 메이플 시럽 3큰술
- 생크림 2큰술 (휘핑크림도 가능)
- 계피가루 약간 (시나몬 가루)
- 설탕 3큰술
- 달걀 노른자 2개
- 호두 1종이컵 분량 (약 50g)
조리 방법
Step 1
먼저 호두의 맛을 살짝 끌어올릴 시간이에요. 마른 팬을 준비하고, 호두를 넣은 뒤 아주 약한 불에서 타지 않도록 살살 볶아주세요. 이렇게 하면 호두 특유의 고소한 풍미가 더욱 살아난답니다.
Step 2
이제 파이의 달콤함을 책임질 필링을 만들어 볼까요? 냄비에 부드러운 버터 45g, 달콤한 메이플 시럽 3큰술, 부드러운 생크림 2큰술, 그리고 설탕 3큰술을 모두 넣어주세요. 약한 불 위에서 버터가 완전히 녹을 때까지만 천천히 끓여주시면 됩니다. 이때 센 불은 절대 금물! 재료가 타버릴 수 있어요.
Step 3
불을 끄는 것이 중요해요! 버터가 다 녹으면 즉시 불을 끄고, 준비해 둔 계피가루를 솔솔 뿌려주세요. 그리고 앞서 볶아둔 고소한 호두를 넣고 모든 재료가 고루 섞이도록 잘 저어주세요. 이제 이 달콤하고 향긋한 호두 필링을 잠시 식혀주세요.
Step 4
다음은 파이의 든든한 접착제 역할을 할 달걀 노른자를 준비할 차례예요. 달걀 노른자 2개를 작은 그릇에 넣고 가볍게 풀어주세요. 그런 다음, 앞서 식혀둔 호두 필링을 노른자 볼에 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 노른자가 필링을 더욱 풍성하고 부드럽게 만들어 줄 거예요.
Step 5
드디어 만두피의 변신 시간! 머핀 틀을 준비하시고, 그 안에 만두피를 2장씩 겹쳐서 깔아주세요. 마치 작은 그릇처럼 모양을 잡아주는 거죠. 이렇게 만두피로 틀을 만든 뒤, 그 안에 앞서 정성껏 만든 호두 필링을 넉넉하게 채워 넣어 주세요. 필링이 흘러넘치지 않도록 조심해주세요.
Step 6
이제 맛있는 파이를 구울 차례예요. 오븐을 170도로 미리 예열해주세요. 예열된 오븐에 필링을 채운 만두피 파이를 넣고 약 15분에서 20분 정도, 또는 만두피가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 구워주시면 됩니다. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 맛있는 만두피 호두 파이, 완성입니다!
