초간단 만두 동그랑땡
남은 냉동 만두로 뚝딱! 근사한 만두 동그랑땡 만들기
냉장고에 잠자고 있는 냉동 만두, 그냥 먹기 지겹다면 주목하세요! 만두 한 개와 계란 하나만 있으면 뚝딱 완성되는 초간단 만두 동그랑땡 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 아이들 간식은 물론 어른들 술안주로도 손색없는 매력적인 요리랍니다. 간단한 재료로 색다른 만두의 변신을 즐겨보세요!
필수 재료- 냉동 찐만두 1개
- 신선한 계란 1개
- 맛을 더하는 소금 1/2꼬집
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 전자레인지 사용 가능한 용기에 냉동 만두 1개를 담고 물을 1큰술 정도 부어주세요. 이제 전자레인지에 넣고 약 3분간 돌려 만두를 촉촉하게 만들어 줍니다. 이렇게 하면 만두가 부드러워져 으깨기 훨씬 쉬워져요.
Step 2
다른 그릇에 신선한 계란 1개를 깨뜨려 담고, 맛을 살려줄 소금 1/2꼬집을 함께 넣어주세요. 젓가락이나 거품기를 이용해 달걀 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 곱게 풀어줍니다. 간을 살짝 더해줄 거예요.
Step 3
전자레인지에서 3분간 데운 만두를 꺼내 가위로 잘게 잘라줍니다. 만두피와 속이 엉키지 않도록 최대한 잘게 다져주는 것이 포인트예요. 씹는 맛을 살리면서도 계란물과 잘 어우러지도록 하는 것이 중요하답니다.
Step 4
사진처럼 만두가 밥알처럼 잘게 부서지도록 썰어주세요. 덩어리진 부분 없이 고르게 잘게 만들어야 계란물과 섞었을 때 반죽이 균일해지고, 익혔을 때 모양이 예쁘게 잡힌답니다.
Step 5
잘게 썰어둔 만두를 앞서 풀어놓은 계란물에 모두 넣고 골고루 섞어줍니다. 만두 조각 하나하나 계란물이 충분히 묻도록 잘 버무려 주세요. 이 과정에서 만두의 쫄깃함과 계란의 부드러움이 어우러져 맛있는 반죽이 완성됩니다.
Step 6
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 달궈주세요. 예열된 팬에 만두와 계란물을 섞은 반죽을 숟가락으로 한 숟가락씩 떠서 올려줍니다. 동그랑땡 모양을 생각하며 간격을 유지해 주세요.
Step 7
만두 반죽을 올린 뒤, 밑면이 노릇하게 익기 시작하면 뒤집어 주세요. 앞뒤로 노릇하게 익혀가며 속까지 완전히 익도록 조절해주세요. 타지 않도록 불 조절에 신경 써가며 노릇한 색감을 만들어주는 것이 중요합니다.
Step 8
짜잔! 냉동 만두 한 개와 계란 한 개로 맛있는 만두전, 만두 동그랑땡이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 최고의 맛을 즐기실 수 있답니다. 남은 만두 활용법으로 이만한 게 없죠!
