초간단 맛있는 구운 가지 레시피
아이들도 좋아하는 영양 만점 구운 가지 만들기
가지볶음이나 가지나물과는 또 다른 매력! 겉은 살짝 쫄깃하고 속은 부드러운 구운 가지는 아이들도 부담 없이 즐길 수 있는 근사한 반찬입니다. 보기에도 예뻐서 식탁 위를 화사하게 만들어 줄 거예요. 간단한 재료로 특별한 맛을 완성해보세요.
필수 재료- 가지 1개 (중간 크기)
- 진간장 3 작은술
- 고춧가루 1/2 작은술 (아이용은 생략 또는 아주 소량)
- 다진 마늘 1 작은술
- 통깨 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
가지 반찬은 종류가 다양하지만, 특히 이 구이 레시피는 아침처럼 시간이 부족할 때 후다닥 만들어 낼 수 있어 정말 유용해요. 별다른 조리 기술 없이도 맛있는 가지 요리가 완성된답니다.
Step 2
가지는 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 손가락 두 마디 정도의 길이로 썰면 익히기에도 좋고 먹기에도 편하답니다.
Step 3
달궈진 마른 팬(기름을 두르지 않은 팬)에 썰어둔 가지를 올려 중약불에서 천천히 구워주세요. 가지는 생으로도 먹을 수 있기 때문에 너무 오래 익혀 물컹하게 만들 필요는 없어요. 겉면이 노릇하게 구워지면서 속이 살짝 익을 정도로만 구워주시면 됩니다. 굽는 동안 가지의 수분이 날아가면서 풍미가 더욱 살아나요.
Step 4
가지가 구워지는 동안 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 진간장 3 작은술, 고춧가루 1/2 작은술(매운맛을 원치 않거나 아이가 먹을 경우 생략하거나 아주 약간만 사용하세요), 다진 마늘 1 작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 취향에 따라 설탕을 아주 약간 추가하거나, 다진 파를 소량 넣어도 풍미가 더욱 좋아집니다. (원문 레시피에는 물, 설탕, 파, 참기름이 언급되었으나, 제공된 재료 기준으로 작성되었습니다. 필요시 추가 가능합니다.)
Step 5
잘 구워진 가지를 접시에 담고, 만들어둔 양념장을 골고루 뿌려주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 장식하면 근사한 구운 가지 요리가 완성됩니다! 간단하면서도 맛이 좋아 아침 식사 준비 시간을 절약해주는 효자 메뉴가 될 거예요. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있답니다.
