초간단 맛있는 대패삼겹살 볶음 레시피
집에서 즐기는 매콤달콤 대패삼겹살 볶음
단 15분이면 완성! 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 대패삼겹살 볶음 레시피를 소개합니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 맛을 자랑해요.
주재료- 대패삼겹살 500g
- 대파 2대 (송송 썰어 준비)
- 통깨 약간 (마무리용)
양념- 진간장 1.5큰술
- 설탕 0.5큰술 (단맛 조절 가능)
- 맛술 (미림 등) 1큰술
- 후춧가루 약간
- 진간장 1.5큰술
- 설탕 0.5큰술 (단맛 조절 가능)
- 맛술 (미림 등) 1큰술
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 달궈진 프라이팬에 준비한 대패삼겹살 500g을 올립니다. 대패삼겹살은 얇아서 따로 자르지 않고 그대로 볶아도 괜찮지만, 만약 너무 길다면 먹기 좋은 크기(약 5~7cm)로 가볍게 잘라주세요. 중불에서 삼겹살에서 기름이 충분히 나오면서 노릇하게 익을 때까지 볶아줍니다. 이때, 기름이 너무 많이 튄다면 키친타월로 살짝 닦아내주셔도 좋습니다.
Step 2
삼겹살이 어느 정도 익어 노릇해지면, 송송 썰어둔 대파 2대를 넣고 함께 볶아줍니다. 대파의 숨이 죽으면서 달큰한 향이 올라올 때까지 약 1~2분간 더 볶아주세요. 대파를 같이 볶아주면 느끼함도 잡아주고 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 3
이제 맛을 더할 시간입니다. 팬 한쪽에 진간장 1.5큰술, 설탕 0.5큰술, 맛술 1큰술, 그리고 후춧가루 약간을 모두 넣고 양념장이 잘 섞이도록 잠시 끓여줍니다. 양념장이 살짝 졸아들면서 삼겹살과 대파에 골고루 배도록 주걱 등으로 가볍게 섞어가며 1~2분간 더 볶아주세요. 취향에 따라 간장이나 설탕 양을 조절하시면 더욱 맛있습니다.
Step 4
마지막으로, 불을 끄기 전에 고소한 맛과 시각적인 효과를 더해줄 통깨 약간을 솔솔 뿌려줍니다. 재빨리 한번 더 섞어주면 맛있는 대패삼겹살 볶음이 완성됩니다! 따끈한 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐기거나, 쌈 채소와 함께 쌈으로 즐겨도 아주 맛있답니다. 맛있게 드세요!
