초간단 맛있는 어묵볶음 레시피
별미 밑반찬! 밥도둑 어묵볶음 쉽고 빠르게 만들기
주말 저녁, 반찬 걱정이신가요? 5분 완성! 초초간단 어묵볶음으로 뚝딱 맛있는 밑반찬을 만들어 보세요. 탱글탱글한 어묵에 달콤짭짤한 양념이 쏘옥 배어들어 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 국민 반찬입니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 지금 바로 시작해보세요!
주재료- 사각 어묵 2봉지 (약 400g)
- 양파 1/2개
양념 재료- 다진 마늘 1 큰술
- 올리고당 1 큰술
- 물 20ml (2 큰술)
- 간장 2 큰술
- 통깨 약간
- 참기름 0.5 큰술 (1 작은술)
- 다진 마늘 1 큰술
- 올리고당 1 큰술
- 물 20ml (2 큰술)
- 간장 2 큰술
- 통깨 약간
- 참기름 0.5 큰술 (1 작은술)
조리 방법
Step 1
먼저 팬에 식용유를 1~2큰술 두른 후, 다진 마늘 1큰술을 넣고 약한 불에서 천천히 볶아 마늘 향을 내주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하면서 은근하게 볶아주시는 것이 포인트입니다.
Step 2
마늘 향이 올라오면 물 20ml를 넣고, 준비한 양파(채 썰기)와 어묵(먹기 좋은 크기로 썰기)을 함께 넣어 볶아주세요. 약 1분 정도 재료가 살짝 익도록 볶다가 바로 간장 2큰술과 올리고당 1큰술을 넣고 양념이 잘 섞이도록 저어줍니다. 이때 불은 중약불로 유지해주세요.
Step 3
간장과 올리고당이 어묵과 양파에 골고루 배어들도록 약 3분간 더 볶아줍니다. 양념이 타지 않도록 중간중간 잘 저어주면서 볶아주시면 더욱 맛있습니다. 촉촉하게 드시고 싶으시면 물을 약간 더 추가하셔도 좋습니다.
Step 4
불을 끄기 직전에 참기름 0.5큰술을 둘러주어 고소한 풍미를 더합니다. 참기름은 마지막에 넣어주어야 향이 날아가지 않고 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 5
마지막으로 접시에 옮겨 담기 전에 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 고소한 깨가 어묵볶음의 맛을 한층 더 업그레이드해 줄 거예요. 이제 맛있는 어묵볶음을 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요!
