초간단 맛있는 크래미 덮밥 레시피
남은 재료로 뚝딱! 영양 만점 계란 크래미 덮밥 만들기
집에 애매하게 남은 양배추와 크래미를 활용해서 든든하고 맛있는 한 끼 식사를 만들고 싶으신가요? 이 레시피는 간단하면서도 풍성한 맛을 자랑하는 크래미 덮밥으로, 바쁜 일상 속에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 밥 위에 올려 비벼 먹으면 정말 맛있답니다! ^^
주재료- 크래미 6개 (약 100g)
- 달걀 2개
- 따뜻한 밥 1공기
- 양배추 120g
- 대파 8g
- 굴소스 1큰술
- 매운 간장 1큰술 (또는 일반 간장 1큰술)
- 파프리카 가루 1/2큰술 (색감용)
- 식초 1큰술 (양배추 세척용)
- 식용유 약간
- 통깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
먼저 양배추를 깨끗하게 세척해 줄 거예요. 볼에 물 1큰술과 식초 1큰술을 넣고 양배추를 약 5분 정도 담가 두어 잔류 농약을 제거해 주세요.
Step 2
이어서 다른 재료들을 손질해 볼게요. 대파는 송송 썰어 준비하고, 크래미는 먹기 좋게 결대로 길게 찢어주세요. 식초물에 담갔던 양배추는 물기를 완전히 제거한 후, 얇게 채 썰어 줍니다.
Step 3
계란을 깨뜨려 볼에 담고, 포크 등을 이용해 알끈을 제거해 주세요. 비린내를 잡고 풍미를 더하기 위해 매운 간장(또는 일반 간장) 1큰술과 맛술 1큰술을 넣고 잘 섞어 계란물을 만들어 줍니다.
Step 4
프라이팬을 중불로 달군 후 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 만들어 둔 계란물을 붓고 가장자리가 익기 시작하면 젓가락 등으로 저어가며 부드러운 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 너무 익히지 않도록 주의하세요.
Step 5
볶음 재료를 만들 차례입니다. 다시 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고, 썰어둔 대파와 채 썬 양배추를 넣고 양배추가 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다. 색감을 더하고 풍미를 높이기 위해 파프리카 가루를 넣고 골고루 섞어주세요.
Step 6
마지막으로 결대로 찢어둔 크래미와 굴소스 1큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아줍니다. 이렇게 맛있는 크래미 볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 얹고 통깨를 솔솔 뿌려 맛있게 즐기세요.
