초간단! 미니 새송이버섯 볶음 레시피: 건강하고 맛있는 반찬
미니 새송이버섯 볶음
미니 새송이버섯은 가격도 저렴하고 맛도 훌륭해서 밑반찬으로 만들기 정말 좋은 식재료입니다. 게다가 칼로리는 낮고 섬유질은 풍부하여 고혈압, 당뇨병 등 성인병을 겪고 계신 분들이나 다이어트를 하시는 분들에게도 더할 나위 없이 좋은 건강 메뉴랍니다. 쫄깃한 식감과 감칠맛으로 온 가족의 입맛을 사로잡을 간단 버섯볶음을 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 미니 새송이버섯 300g
- 다진 파 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
깨끗하게 씻어주세요: 미니 새송이버섯은 채반에 담아 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요. 씻은 후에는 손으로 물기를 가볍게 짜서 준비합니다. 이렇게 하면 볶을 때 물이 많이 나오지 않아 더 맛있게 조리할 수 있습니다.
Step 2
먹기 좋은 크기로 썰기: 큼직한 버섯은 0.5cm 두께로 편 썰고, 작은 버섯은 반으로 갈라줍니다. 한입 크기로 썰어주어야 볶을 때 골고루 익고 먹기도 편하답니다.
Step 3
모든 재료 넣고 볶기 시작: 썰어둔 미니 새송이버섯을 팬에 모두 담습니다. 여기에 준비한 다진 파와 다진 마늘을 모두 넣고, 식용유 1큰술과 소금 1/2 작은술을 넣어주세요. 이제 센 불에서 재료가 타지 않도록 빠르게 볶기 시작합니다.
Step 4
센 불에서 빠르게 볶아 풍미 살리기: 센 불에서 볶아야 버섯의 수분이 날아가면서 쫄깃한 식감이 살아납니다. 약 3-5분간, 버섯이 노릇해지고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 중간중간 팬을 흔들거나 주걱으로 저어가며 골고루 익혀주는 것이 중요합니다.
Step 5
고소한 풍미 더해 마무리: 버섯이 어느 정도 익어 물기가 거의 사라지면 불을 끕니다. 마지막으로 참기름 1큰술을 둘러 고소한 풍미를 더하고, 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려 마무리합니다. 참깨는 손으로 살짝 비벼 넣으면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 맛있게 완성된 버섯볶음을 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요!
