초간단 미니 새송이버섯 스팸 볶음 레시피
입맛 돋우는 짭짤달콤! 미니 새송이버섯 스팸 볶음으로 든든한 밑반찬 만들기
명절이나 선물 시즌에 넉넉히 들어온 스팸, 어떻게 활용할까 고민이시라면 주목해주세요! 맛있는 스팸과 쫄깃한 미니 새송이버섯을 함께 볶아내면 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 근사한 요리가 완성됩니다. 간단한 양념으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 냉장고 속 스팸을 활용해 특별한 한 끼를 만들어 보세요!
주재료- 미니 새송이버섯 1팩 (약 200g)
- 스팸 1캔 (200g)
조리 방법
Step 1
스팸은 조리 전에 뜨거운 물을 잠시 부어주면 불필요한 기름기를 제거하여 더욱 담백하게 즐길 수 있습니다. 이렇게 하면 볶았을 때 느끼함이 줄어들어 깔끔한 맛을 살릴 수 있어요.
Step 2
뜨거운 물로 헹군 스팸은 키친타올을 이용해 가볍게 눌러 물기를 꼼꼼하게 제거해 주세요. 물기가 남아있으면 볶을 때 기름이 튈 수 있으니 이 과정을 생략하지 않는 것이 좋습니다.
Step 3
손질한 스팸은 미니 새송이버섯과 비슷한 크기가 되도록 깍둑썰기 해주세요. 재료의 크기를 비슷하게 맞춰주면 익는 속도도 일정하고 먹을 때도 조화로운 식감을 느낄 수 있습니다.
Step 4
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 먹기 좋게 썬 미니 새송이버섯을 넣어 중불에서 노릇하게 볶아주세요. 버섯이 살짝 숨이 죽고 고소한 향이 올라올 때까지 볶아주면 좋습니다.
Step 5
버섯이 어느 정도 익었으면 썰어둔 스팸을 넣고 함께 볶아줍니다. 이어서 진간장, 참치액, 올리고당, 굴소스를 모두 넣고 모든 재료에 양념이 골고루 배도록 약불에서 졸이듯 볶아주세요. 양념이 타지 않도록 주의하며 윤기 나게 볶아내는 것이 중요합니다.
Step 6
마지막으로 불을 끄기 직전에 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술을 둘러 전체적으로 한번 더 가볍게 섞어주세요. 참기름은 마지막에 넣어주어야 향이 날아가지 않고 더욱 진한 풍미를 즐길 수 있습니다.
Step 7
완성된 미니 새송이버섯 스팸 볶음을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 고소한 맛까지 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 따뜻한 밥 위에 얹어 먹거나, 반찬으로 곁들여 먹으면 스팸 하나 버섯 하나씩 집어 먹는 재미가 쏠쏠하답니다!