초간단 믹서기 감자전
아기 간식으로 딱! 믹서기로 뚝딱 만드는 바삭하고 맛있는 감자전 레시피
바쁜 육아 중에도 걱정 없어요! 믹서기만 있으면 간편하게 만들 수 있는 초간단 감자전 레시피를 소개합니다. 강판에 가는 번거로움 없이, 믹서기에 감자를 곱게 갈아 바로 부치기만 하면 되는 이 레시피는 아이들 간식으로 안성맞춤이에요. 별도의 체에 거를 필요 없이 반죽 그대로 부쳐내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 감자전을 즐길 수 있답니다. 오늘 오후, 아이와 함께 즐거운 요리 시간을 가져보세요!
주재료- 감자 1개 (중간 크기)
- 감자 전분가루 1큰술
- 소금 약간 (아기용은 생략하거나 아주 소량만 사용)
- 현미유 또는 식용유 넉넉히
조리 방법
Step 1
먼저, 감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨낸 후, 믹서기에 잘 갈릴 수 있도록 1.5cm 정도의 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
Step 2
손질한 감자를 믹서기에 넣고 바로 갈아주세요. 이때 물을 추가하지 않아도 감자 자체의 수분만으로도 충분히 곱게 갈립니다. 믹서기가 돌아가지 않으면 아주 약간의 물을 추가해도 괜찮지만, 가능한 물 없이 갈아야 더욱 진한 감자 맛을 느낄 수 있어요.
Step 3
믹서기에서 곱게 갈린 감자 반죽에 감자 전분가루 1큰술과 기호에 맞게 소금 약간을 넣고 골고루 섞어주세요. 아기 간식으로 만들 경우에는 소금은 생략하거나 아주 적은 양만 사용해주세요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 저어주면 맛있는 감자전 반죽 완성입니다.
Step 4
중불로 달군 팬에 현미유 또는 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 기름이 충분히 달궈지면 준비된 감자 반죽을 한국자 떠서 팬에 붓고, 얇게 펴줍니다. 얇게 펴 줄수록 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 아이가 먹기 좋은 크기로 작게 부쳐도 좋아요.
Step 5
감자전의 가장자리가 노릇해지고 표면이 살짝 익기 시작하면, 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어주세요. 뒤집은 후에도 앞면과 마찬가지로 노릇하게 익을 때까지 충분히 구워주세요. 양면이 모두 황금빛 갈색으로 맛있게 부쳐지면 맛있는 감자전이 완성입니다. 뜨거울 때 바로 먹으면 겉바속촉의 진수를 느낄 수 있어요!
