초간단 바삭한 김치전
비 오는 날 필수! 5분 완성, 초간단 바삭한 김치전 레시피
갑자기 비가 와서 파전은 만들고 싶은데 재료도 부족하고 반죽하기도 귀찮으셨죠? 그럴 때 딱 맞는 초간단 김치전 레시피를 소개합니다! 누구나 쉽게 만들 수 있어 어린 자녀가 부모님을 위해 만들어 드려도 좋을 만큼 효자 레시피랍니다. (※ 본 레시피의 계량은 밥숟가락 기준입니다.)
필수 재료- 부침가루 400ml (약 2컵)
- 물 400ml (약 2컵)
- 참치 1캔 (작은 것)
- 김치 (신김치 활용 시 더욱 맛있어요) 적당량
- 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 김치를 준비합니다. 김치를 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 신김치를 사용하시면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 2
볼에 물 400ml를 부어줍니다.
Step 3
부침가루 400ml를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어 반죽을 만들어주세요. 젓가락이나 거품기를 이용하면 더욱 쉽게 섞을 수 있습니다.
Step 4
썰어둔 김치를 반죽에 넣고 섞어줍니다.
Step 5
기름을 살짝 제거한 참치 1캔을 넣고 반죽과 함께 골고루 섞어줍니다. 참치가 들어가면 더욱 고소하고 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 6
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 달궈주세요. 달궈진 팬에 반죽을 먹기 좋은 크기로 한국자씩 떠서 올립니다. 너무 얇게 펴기보다는 적당한 두께로 부쳐야 속까지 잘 익고 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 7
반죽 가장자리가 노릇하게 익고, 윗면에 기포가 보글보글 올라오기 시작하면 뒤집어주세요. 이때 반죽이 부서지지 않도록 조심스럽게 뒤집는 것이 중요합니다.
Step 8
반대쪽 면도 노릇하게 익을 때까지 1~2분 정도 더 구워줍니다. 타지 않도록 불 조절을 하면서 앞뒤로 몇 번 더 뒤집어주면서 골고루 익혀주면 맛있는 김치전 완성입니다!
