초간단 밥도둑 감자볶음
10분 완성! 누구나 좋아하는 부드럽고 맛있는 감자볶음 황금 레시피
요리 초보도 자신 있게 만들 수 있는 초간단 감자볶음 레시피를 소개합니다! 따로 시간을 내어 요리할 필요 없이, 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있어 매일 반찬 고민을 덜어줄 거예요. 겉은 살짝 노릇하고 속은 부드럽게 익은 감자에 달콤 짭짤한 양념이 밴 감자볶음은 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 매력을 지녔답니다. 간단하지만 맛은 절대 놓치지 않는, 이 맛있는 감자볶음 레시피로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!
주재료- 작은 크기의 감자 2개
- 양파 1/2개
양념 및 조리유- 진간장 5~6 작은술 (양조간장 기준)
- 참기름 1 작은술
- 식용유 1 작은술
- 진간장 5~6 작은술 (양조간장 기준)
- 참기름 1 작은술
- 식용유 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻은 후, 0.5cm 두께의 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비해 주세요. 양파도 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어 둡니다. 이제 팬을 중불로 달구고, 참기름과 식용유를 1:1 비율로 넣어 주세요. 약 1 작은술씩 넣으면 적당합니다. 참기름과 식용유가 팬에 고루 퍼지면 채 썬 감자를 넣고 볶기 시작합니다.
Step 2
감자를 볶으면서 눌어붙지 않도록 가끔씩 뒤적여 주세요. 감자 표면이 살짝 투명해지면서 익기 시작하면, 준비해 둔 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. 양파를 넉넉하게 넣으면 단맛이 더해져 감자볶음의 풍미가 훨씬 좋아지니, 취향에 따라 양파 양을 조절해 보세요! 양파가 투명해질 때까지 감자와 함께 볶아줍니다.
Step 3
감자와 양파가 반쯤 익었을 때, 진간장 5~6 작은술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 양조간장을 사용하시면 감칠맛을 더할 수 있습니다. 간장이 팬에 닿아 살짝 눌어붙으면서 풍미가 살아나도록 섞어주며 볶아줍니다. 간장의 양은 감자의 양과 개인의 입맛에 따라 조절해 주세요. 짠맛이 강한 간장을 사용하신다면 양을 줄이는 것이 좋습니다.
Step 4
감자가 너무 오래 익어 부서지지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 감자가 70~80% 정도 익어 부드러워지기 시작하면 불을 꺼주세요. 팬의 잔열로 감자가 완전히 익으면서 양념이 골고루 배도록 뚜껑을 덮어 1~2분 정도 그대로 두거나, 잔열에 볶듯이 마무리합니다. 이제 따뜻한 밥과 함께 즐기기 좋은 맛있는 감자볶음 완성입니다!
