초간단 밥도둑! 야채 가득 감자채볶음 레시피
냉장고 속 재료로 뚝딱! 아이들도 어른도 좋아하는 짭짤고소 감자채볶음
자취생도 금방 만드는 국민 밑반찬, 감자채볶음 레시피를 소개합니다. 아삭한 감자와 달큰한 양파, 짭짤한 햄의 조화가 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 할 거예요! 간단하지만 맛은 보장되는 최고의 밑반찬, 지금 바로 만들어 보세요.
주재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 양파 1/4개
- 슬라이스 햄 2장
양념- 식용유 2큰술
- 소금 약간 (기호에 따라 조절)
- 후추 약간 (기호에 따라 조절)
- 식용유 2큰술
- 소금 약간 (기호에 따라 조절)
- 후추 약간 (기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 채 썬 감자는 물에 한번 헹궈 전분기를 제거하면 볶을 때 서로 달라붙지 않고 훨씬 깔끔하게 볶아진답니다. 키친타월로 물기를 톡톡 제거한 후, 달궈진 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 준비한 감자채를 넣어 중불에서 볶아주세요. 감자가 투명해지면서 살짝 익기 시작할 때까지 볶는 것이 포인트입니다.
Step 2
감자가 익는 동안, 양파는 채 썰고 슬라이스 햄도 감자채와 비슷한 길이로 썰어 준비합니다. 햄은 끓는 물에 한번 데쳐 기름기를 제거하면 더욱 담백하게 즐길 수 있어요.
Step 3
감자가 어느 정도 익어 투명해지면, 준비해 둔 양파채와 햄을 함께 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 함께 볶아줍니다. 양파가 살짝 투명해지고 햄이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.
Step 4
마지막으로 간을 맞춰줄 차례입니다. 기호에 따라 소금을 두 번 정도 톡톡 뿌리고, 후추도 세 번 정도 톡톡톡 뿌려 풍미를 더해줍니다. 싱거우면 소금을 조금 더 추가하고, 간이 잘 맞으면 불을 꺼주세요.
Step 5
그릇에 먹음직스럽게 담아내면 맛있는 밑반찬, 감자채볶음 완성입니다! 따끈한 밥 위에 얹어 먹으면 꿀맛이에요. 취향에 따라 깨소금을 솔솔 뿌려도 맛있답니다.
